Kako pržiti skuša?

Neki domaćice odbijaju da pržiti skuša zbog svoje neobične miris. Ali s pravom pripremom to nije primjetno, i zbog sadržaja masti i nježnost mesa te ribe se dobiva jednostavno ukusna.

Naše receptima, naučit ćete kako da pržiti skuša da naglasi njeno dostojanstvo i sakriti nedostatke.

Skuša pržena u jaje tijesto sa susamom

sastojci:

• HGT skuše - 1 kom;.
• Limun - 1/2 kom;.
• Suho bijelo vino - 100 ml;
• Brašna - 75 g;
• Rafinirani biljno ulje;

Za tijesto:

• jaje - 1 kom;.
• susam - 1 žlica. žlicu;
• tlo crni papar - po ukusu;
• sol - na okus.

priprema

Carcass skuša odmrznuti, ako je potrebno na dnu police frižidera i oprati hladnom vodom. Onda je osloboditi iz utroba i glava, kao i odrezati rep i peraja. Unutar abdomena pažljivo izgrebemo black film horoshenechko i oprati vodom. Na poleđini smo duboko uzdužnim rezom, podijeliti ribe na dva dijela i izdvojiti sve kosti.

File rez na kriške željene veličine, pola limunovog soka zalivaju i suho bijelo vino i ostaviti jedan sat marinirati.

Zatim promiješati jaje sa soli i crnog papra, dodajte susam i promiješati. U odvojenoj posudi sipajte brašno.

Marinirana riba komada vrlo pažljivo kosti u brašno, zatim umočite u tijesto od jaja i mjesto na zagrejani tiganj sa biljnim uljem. Pržiti za četiri minuta na jednoj strani, okrenite i zatvaranje poklopca, dovesti do spremnosti na drugoj strani.

Mirisna pržena skuša s vinom marinadom je spreman.

Skuša pržene s lukom i šargarepom

sastojci:

• Bird skuša - 2 kom;.
• luk srednje veličine - 1 kom;.
• šargarepe srednje veličine - 1 kom;.
• Brašno - 90 g;
• Rafinirani biljno ulje;
• sok od limuna - opcionalno;
• tlo biber - po ukusu;
• sol - na okus.

priprema

Odmrznuti i oprati trupa skuša da riješi glave, unutrašnjih organa, peraja i rep. Nemojte zaboraviti da očistite unutrašnjost trbuha na crnom plenochki. Zatim smanjiti skuša duž leđa, podijeliti na dva dijela i zasebne fileti iz kostiju.

Onda smo smanjiti ribe srednje veličine kriške, natrljajte solju i mlevenog crnog bibera. Na zahtjev, možemo posuti sa sokom od limuna.

Šargarepe očisti i utrljati na rende, a luk iseći na tanke polu-prstenovi ili male kockice.

Grije veliki Pan, prethodno popunjavanje biljno ulje, luk i mrkva bacanja i malo pržene. Komada ribe ispadne dobro u brašno i distribuirati povrća. Spržiti sedam minuta, i okrenite na drugu stranu. Pet minuta kasnije, pržena skuša s povrćem spreman.

Video: Kako Fry skuša skuša skuša Kuhanje

Video: Kako pržiti skuša

Video: Kako pržiti skuša