Skuša marinirane u kući

Vi ne znate kako kuhati marinirane skuše u domu, ili ne može odrediti marinadu za roštilj ribe? Onda su naši recepti da ti pomogne. Mi ćemo vam pokazati kako da napravite ukiseljene ribe kao užinu, kao i opcije ponuda marinadu za roštilj i pušenje.

Bonito kiseli luk za 3 chasa

sastojci:

smrznuto truplo skuša - 3 kom;.
luk srednje veličine - 3 kom;.
soli - 4,5 v. žlice;
Šećer - član 1.5. žlice;
korijander (grašak) - 1,5 TSP ili na okus.
karanfil - 2-3 kom.;
piment i crni grašak - 7 kom;.
Pročišćena voda - 1,5 l;
lovorova lista - 4-5 komada.

priprema

Prije nego mariniranje skuša su odmrznuti i oprati. Izrada uzdužnog rez na trbuhu, izvadite iznutrice i čistimo black film. Također smo riješi glave, peraja i rep. Nakon toga ribe horoshenechko ponovo oprati i iseći na kriške debljine od pola do dva centimetra. Luk očistiti od ljuske i iseći na kolutiće. Komada skuše položili luk slojeva u kontejneru ili jar.

Pripremiti marinadu, grije vodu da provri, bacanje šećer, sol, slatka paprika, biber, korijander, pupoljci i lista lovora. Dajemo Simmer tri minute, i ostavljena da se ohladi do sobne temperature. Mirisna marinada popuniti sa komadićima ribe s lukom. Tri sata kasnije, marinirana skuša s lukom će biti spreman.

Za više slanog ukusa čekanje skuša marinirana u malo duže.

Kako Pickle skuša za roštilj?

sastojci:

velike smrznute trupa skuša - 1 kom;.
Limun - 0,5 ps;.
-20 ml maslinovog ulja;
Beli luk - 2 čena;
zira - 9 g;
korijander - 3-4 grančice;
tlo crni papar - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Za prebacivanje odmrzavanja skuša sa komorom za zamrzavanje na dnu police frižidera. Kada trupa otopi na vrhu, ali je i dalje čvrsto unutra smo prešli na klanje. Odsekao glavu, rep i peraje. Zatim smanjiti ribe duž abdomena i dobiti osloboditi od unutrašnjih organa i crne plenochek. Zatim oprati skuša i urezanim duž leđa, odvojite file iz kostiju grebena i rebra.

Garlic čišćenje, prošao kroz štampe i samljeti u minobacačkom sa sitno sjeckani korijander. Shift mešavinu u posudu, dodajući maslinovo ulje, sok i limuna polovine, kumin, crni papar, sol i miješati sve horoshenechko. Trljati fileti skuše dobila marinadu, stavite u posudu i dati marinirana dva sata.

Kada vrijeme brisanjem čvrste komponente marinadu sa salvetom, stavio ribu na nauljeni roštilj i pečenje preko žar dok kuhani i svježe suočavaju na obje strane.

Kako marinirati za skuša pušio?

sastojci:

smrznuto truplo skuša - 2 kom;.
limun juice- 250 ml;
soja sos -250 ml;
bijelog vina - 250 ml.

priprema

Skuša su blago odmrznuti, stavljajući ga na dnu police frižidera. Onda osloboditi trupa iz glave, unutrašnjih organa, peraje i rep i oprati, uklanjanjem viška željeza plenochek unutar abdomena. Stavimo ribu u odgovarajuću posudu i prelijte marinadom pripremljena miješanjem soja sos, bijelo vino i sok od limuna. Podnosi skuša sedam do deset sati, definiranje jela je u frižider, nakon što je prekriven poklopcem.

Prije postupka, dimljena riba se mora potpuno osušiti. Da biste to učinili, izvadite ga iz marinade, izbrisana sa papirom maramice, i spusti jedan, a poželjno dva sata.

Nakon nekog vremena na dnu pušač raspadaju mokre jova čipova, lešine treba utvrditi na roštilju i Kopta na umjerenoj vatri 20-30 minuta.

Za hladno dimljeni skuša Ne preporučuje se marinirati. Idealno utjelovljenje će jednostavno trljanje riba soli za nekoliko sati, sa naknadnim ispiranjem.