Dimljena skuša kod kuće

Dimljena skuša, domaća po ukusu nimalo ne zaostaje za radnju. Ona će voljeti i oni koji se zalažu za zdrav način života. Na žalost, uvijek se ispostavi da je najukusnije jelo je najviše štetno, ali povremeno možete počastiti.

Kako kuhati dimljeni skuša kod kuće?

sastojci:

Frozen skuša - 2 kom;.
black list čaja - 2 žlice. žlice;
luk ljuske - 3 prstohvata;
sol mali - 4 žlice. žlice;
šećera - 2 žlice. žlice;
lovorom - 2 kom;.
voda - 1 litar;
tečnog dima - po ukusu;
crnog papra grašak - 10 kom.

priprema

Thaw smrznute skuše, bez utrobe i odsekao glavu i rep. Pot čir vode, bacati sol, šećer, začini, luk kore i čaj. Kuhati nakon ključanja nekoliko minuta, a zatim uklonite salamuri i ostavljena da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, filtrirati ga sa prorezima kašikom izvaditi cijeli ljuske i dodajte tečnost dima. Lagano padne u marinadu pripremljen skuša i ostavite ga za 5 sati, a zatim uklonite u frižideru jedan dan. Zatim izvadite ribu obsushivayut papirnatim ručnikom.

Recept za dimljena skuša u pušnice

sastojci:

Frozen skuša - 3 kom;.
začini.

Za salamuri:

voda - 1 litar;
Soli - 50 g

priprema

Skuša su odmrznuti, oprana, bez utrobe i ponovo isprati iznutra i izvana. Sada ćemo pripremiti salamuri: voda se sipa u posudu, baci soli i promiješajte. Popunite riba s ovim rješenjem i ostavili prosalivatsya 1,5 sata. Zatim utrljajte sa začinima i vezati nit da ga pušenja nije srušila. Sada idite na spavanje na dnu pušnice johe drvne sječke, a zatim je položio poseban uložak za masnoće i instalirati rešetkom. Fold skuša na stomak dole i pokriti s poklopcem. Pod Smokehouse otvorene vatre i dima ribe na srednjoj vatri. Nakon 10 minuta, otvorite poklopac, oslobađajući višak dima i zatim zatvorite poklopac. Odrediti još 15 minuta, a zatim izvadite iz topline pušnicu i dati mu malo kul. To je sve, skuša spremni! Pažljivo izvadite ribu s navojem i služiti rashlađeno.

Dimljena skuša u Aerogrill

sastojci:

Fresh skuša - 3 kom;.
začini;
tečnog dima - po ukusu;
godine piljevine - po ukusu;
biljno ulje.

priprema

Prekinuo sam glavu ribe, rep i bez utrobe trupa. Zatim oprati tekućom vodom, dodajte malo soli, začina i kaput sa tečnog dima. Nakon toga, trup kabl i zavoje ležala na roštilj aerogrill. Postavljen na svoje najniži nivo i gornji nivo set rešetke s kapacitetom u kojoj je malo pour johe piljevine impregniran sa tečnog dima. Uključite instrument na 190 stepeni, i priprema ribe za 40 minuta. Kada je vrijeme naša poslastica je spreman za upotrebu.

Dimljena skuša u multivarka

sastojci:

Fresh skuša - 3 kom;.
žarulja - 2 kom;.
Limun - 1 kom;.
zelje - 1 gomila;
začini;
Granulirani čaj - 3 žlice. žlice;
šećer -. 1 žličica.

priprema

Skuša pranje, čist i isecite na komade ako je to potrebno. Zatim trljajte ribe sa začinima i soli. Čaj pomiješati sa šećerom i distribuira na veliki list folije i poklopac sa listom manji. To locirati riba, prebacujući ga sa kriškama limuna i lukom. U trbuhu bonito put koprom i omotati čvrsto folijom. Postavite snop u Multivarki posudu, odaberite program "Kuhanje", zatvorite poklopac uređaja i odrediti oko 70 minuta. Kada je vrijeme dimljena skuša Neka kul i izvadite iz folije.