Skuša dimljeni

Teško je zamisliti odmor obrok bez skuše pušio na stolu. Tender i ukusne meso ove ribe za dugo vremena plijeni svojom ukus mnogih njenih obožavatelja.

Degustacija skuša dimljeni jednom, nećete moći odoljeti iskušenju da biste koristili ovu divno jelo. A poštujući preporuke u receptima dimljene ribe mogu biti sami kod kuće sa svojim vlastitim rukama da stvori ovu divnu užinu. Najvažnija stvar je kvaliteta ribe, soljenjem to, prisustvo začina i vrijeme kuhanja.

U nastavku ćemo govoriti o tome kako Pickle skuša vruće pušio i koliko treba da ga puši.

Skuša dimljeni kod kuće u pušnice

sastojci:

skuša;
sol - po ukusu;
začina za ribu - po ukusu;
Prahu mješavina paprike - na okus.

priprema

Ako koristite smrznute dimljena skuša, prva stvar koju treba odmrznuti ga lagano, stavljanje na dnu police frižidera. Kada je riba malo odmrzavanja, štedi iz glave, utroba, oprati, i na kraju dati odmrznuti. Onda trljati sol, mješavina tla paprika, začini riba, i ponovo staviti u hladnjak za šest sati.

Nakon vremena gat riba, operite so napolje i suspenduje svoj rep da se osuši za jedan sat.

Sada razložiti trupova ribe na roštilju u ulje za lampu, tako da se ne dodiruju, pokriti s poklopcem i Kopta na blagoj vatri dvadeset pet minuta. Za Dimljeni najbolje je koristiti vlažne godine drvne sječke i voća bez kore.

Završio riba ohladi i možemo dovesti do stola.

Hot dimljena skuša u multivarka

sastojci:

Skuša - 1 kom;.
soli - 2 žlice. žličica ili na okus;
tečnog dima - 20 g;
dill - po ukusu;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Carcass skuša su odmrznuti kada je to potrebno, da se otarasi glave, unutrašnjih organa, peraja i rep, oprati i brišući ubrusom papir ili krpu. Zatim trljajte ribu sol, papar, sitno sjeckani kopar i staviti u paket za pečenje, rezultat je hermetički sa jedne strane. Pour tečnog dima, distribuirati ravnomjerno po površini cijele skuša, zatvorite vrećicu s druge strane i staviti u kontejner Multivarki. Podesite mod "Pečenje" i spreman za trideset minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja ribe okrene na drugu krila. Nakon zvučnog signala, ostavite skuša na režimu "zagrijavanje" za još deset minuta.