Skuša začinjeno Salting

Kiseli skuša u pikantnom marinadi - odličan self-starter, i jednako važan sastojak u pripremi svih vrsta riba salate i sendviče. Zbog sadržaja masti mesa ribe, jelo ispada vrlo sočan i tendera. Dostojanstveno se može staviti na stol odmor, a iz upotrebe s kuhanim krumpirom za večeru svaki dan, premalo ljudi će odbiti.

Ali, nažalost, kakav se prodaje u prodavnicama skuša, začinjen soljenje ne ulijeva povjerenje zbog kvaliteta ribe soljenje ili vremena implementacije. Zaista je da ga sami kuhati sa začinskim marinadom kod kuće.

Recepti začinjena slanih skuša je vrlo jednostavan, ne zahtijevaju velike izdatke, a sama riba dovoljno brzo Marino.

Kako napraviti začinjeno slanih skuša opisujemo ispod u našim receptima.

Skuša recept, začinjeno soljenjem

sastojci:

• Skuša - 1 kom;.

Za marinadu:

• soli - 2 žlice. mjerice (bez slajdova);
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• grašak piment - 3 kom;.
• karanfil - 3 kom;.
• grašak crni papar - 5 kom.;
• korijander - 10 g;
• lovorova lista - 3 kom;.
• vode - 250 ml.

priprema

Skuša, ako je potrebno, za odmrzavanje, da se otarasi glave, hrabrosti i peraje, i dobar pranje.

Sada pripremiti marinadu za skuša u pikantnom salamuri. Da biste to učinili, miješati u poplave ili šerpi sve sastojke i kuvajte dva minuta.

Riba polaže se u emajliranom ili plastičnim posudu i napunite je potpuno ostyvshim salamuri. Ako ne postoji odgovarajući posuđa može se koristiti za mariniranje obrubljen plastičnu bocu. Podnosi riba u salamuri za dvije do četiri dana.

Za dugotrajno skladištenje je potrebno da biste dobili riba iz slane vode, stavi u torbu i poslati u zamrzivaču.

Brzo pikantan slani skuša sa senfom

sastojci:

• skuša - 2-3 kom;.

Za marinadu:

• senf u prahu - 1/2 čl. žlice;
• soli - 2 žlice. mjerice (bez slajdova);
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• klinčića - 1 kom;.
• grašak crni papar - 5 kom.;
• korijander - 1/2 čl. žlice;
• biljno ulje - 25 ml;
• lovorova lista - 3 kom;.
• vode - 500 ml.

priprema

Trupla eliminira skuša utrobe, glave i peraja, oprati, izrezati na komade i slagati u posudu. Miješati sve marinada sastojaka, kuvajte tri minuta, cool i ispunite svoje ribe. Podnosi komada u salamuri za jedan dan i možemo pokušati. Bon appetit!

Video: skuše začinjeno soljenje brz recept | ćelav Cook

Video: A ukusna i lako recept za začinjeno slani skuša.