Ražnjić skuše na roštilju - recept

tradicionalno pripremljen ražnjići od mesa, ali znamo puno recepata jela od druge hrane: ribe, gljive, povrće. Jedan od najukusnijih - ražnjić skuše na roštilju, recept za ovo jelo je jednostavno, ali okus će impresionirati najzahtjevnije nepca.

Za početak vam reći kako Pickle skuša za roštilj na roštilju. S obzirom da je riba brzo marinirane, ne možemo ostaviti ga preko noći, nekoliko sati je dovoljno.

Pickle suho

Najlakši način da se tender i sočne ražnjići skuša - koristiti marinadu soli i začina.

sastojci:

skuša razrušena bez glave - 1,5 kg;
Soli - 1 mala šaka;
Korijander (Seeds) - 2 kašičice ;.
komorača sjemena - 1 žlica. žlicu;
Karanfil - 5-6 cvasti;
crni papar i piment - do 12 grašak;
biljno ulje - 2-4 Art. žlica.

priprema

Ribe treba pažljivo i temeljito očistiti pod mlazom vode, a zatim ih izrezati u porcijama kriške - debele kriške oko 3 prsta. U minobacačkom i melje sve začine sa soli i biljno ulje, da se dobije relativno homogena pasta. Utrljajte ovu kašom riba komada, a zatim ih stavite čvrsto u posudu emajla ili stakla. Nakon sat i pol položio na ribu roštilj i grill podmazan pripremiti naše ćevape za 7 ili 10 minuta (ovisno o debljini komada) na svakoj strani.

med marinadi

Začudo, vrlo ukusna kombinacija ribe i meda, posebno ako je marinadu dodati malo balsamico octa.

sastojci:

luk - 2 kom;.
trup skuša - 4 kom;.
Balsamica - 60 ml;
med maja - 3 žlice. žlice;
piment u prahu - 1/3 žličice ;.
Karanfil - 3-4 cvasti.

priprema

U minobacačkom grind bibera i klinčića, dodajte med i ocat. Mix temeljito. Ribe Burke: odvojivi ražnjić skuše sa limunom glave, izvadite unutrašnjost, izvadite sjeme iz grebena. Rezultirajući preform utrljati marinadu i prebaci luk. Mi smo ostaviti za nekoliko sati, a zatim baciti luk.

Zatim, reći kako kuhati ražnjić skuše na roštilju. Možete jednostavno staviti ribu na roštilju i kuvar, natkrivena, a može se umotati u foliju i pecite na ugalj ili na roštilju. Ono što je najvažnije, ne zaboravite da je riba brzo pripremljen, ne preteruj: maksimalno 10 minuta sa svake strane. Služe ražnjić skuše najbolje sa limunom ili limete, svježe povrće ili salatu od povrća, veliki broj zelenih ne boli.