Skuša na roštilju

Ova riba se može nazvati kraljevskom, i to s pravom: slatki celuloze, mala količina sjemena, koji su također lako ukloniti, optimalni sadržaj omega-3 masnih kiselina, fosfor i proteina. Skuša, se najčešće prodaje u ready-to-jesti oblik: marinirana, so ili dimljeni. Međutim, to nije uvijek koristan i ukusan i nije nužno kvalitetan proizvod. Da bi stvarno dobar rezultat, skuša pripremite se.

Ova prekrasna riba može marinirati ili krastavac, gulaš, kuhar, dim ili pržiti, ali većina korisna opcija za kuhanje - pečen. Skuša pečena na roštilju je veliki dijeta jelo koje se služi za ručak ili večeru. Dalje, mi ćemo vam pokazati kako kuhati skuša na roštilju, da zadovolji zatvaranje tendera, ukusne ribe.

Izabrane ribu treba izgorjela i pripremiti: lagano otvara abdomen oštrim nožem od repa do glave, izvadite utrobu i mrak film, odrezati glavu i peraje. Dobra Isperite ribu pod hladnom vodom i posušite krpom. Tako pripremljene trup može marinirati.

Marinada za skuša na roštilju

Marinadu se može pripremiti u različitim oličenje. Evo nekoliko recepata na temelju 1 kg pripremljene ribe.

sastojci:

• Limun - 1 kom;.
• Komorač - 1 luk;
• tlo bijeli biber - prstohvat;
• senf sjemenke - 1/3 žličice ..

priprema

Maltera trljajte senf sjemenke sa bijelog papra u prahu se dobila homogena smjesa. Komorača Čist i treba smanjiti tanke perje, utrljati malo limunove kore s. Smjese natrijevog ribe trupova biber i senf, komorača pomak, polem ekstrudiranih od soka limuna, dodajte koru i ostaviti marinirati 3 sata.

Marinada za skuša na roštilju na osnovu vina

sastojci:

• suho bijelo vino - 1 šolja;
• Paprika - kašičice ;.
• šafran - 1 prstohvat;
• sušeno bilje (estragon, kadulja, bosiljak, mirođija) - čl. žlica.

priprema

Miješati začini u minobacačkom, utrljati dobro za njih da se dobije homogena mješavina, polako dodajte vino da se dobije pasta. Smazhem ova riba paste, stavi u posudu sa poklopcem, staviti na pola sata na hladnom mjestu, onda volem preostalo vino i pickle još 2 sata.

Tako pripremljeni pečene skuše na roštilju brzo i ispada tendera i sočne. Kuhanje riba na žaru na različite načine: na mrežu, na ražnjić u foliju ili u listovima.

Skuša u foliji na žaru

Ovaj recept ima puno prednosti: ribe ne drže, je najviše preslatko i mekana, moguće je da ga spakujem unaprijed i ostavili u frižideru preko noći, a zatim kuhati na vikendici ili u šumi.

sastojci:

• skuša - 3-4 komada;.
• Limun - 1 kom;.
• sol - po ukusu;
• paprika u prahu (mješavina bijele, crne, miris) - TSP ..

priprema

Pripremljena riba ćemo isprati i suha, sol, papar prisyplem. Limun obdadim interval i mi ćemo izrezati na tanke kriške. Uklopiti kriške limuna u području abdomena, distribuira preko leševa, fish'll paket svaka folija sloj 2. Položite konvolucija na mrežu i da će pecite oko 40 minuta.

Ražnjić skuše na roštilju

riba kebab priprema jednostavna: ne zahtijeva dugo mariniranja i stalni nadzor: puše, prskanje sa i kreću preko uglja.

sastojci:

• skuša - 1 kg;
• sol - po ukusu;
• Pickle - na okus.

priprema

Riba je bez utrobe promoem, treba smanjiti preko trupa na kriške debljine 3-4 cm, zamarinuem bilo koji način za 2 h. Nanizhite komada ribe na ražnjić i pripremiti na roštilju preko uglja oko pola sata.

Video: tendera i sočne skuša na roštilju | žaru skuše

Video: skuša pržite na roštilju. BELIEVE ukusno.