Pirjano piletina želudce u umaku od vrhnja - recept

Ključ za kuhanje savršen piletinu komore, kao i većina od iznutrica, dugačak je čežnja laganoj vatri, omogućavajući proizvod omekša postepeno, čame u gustoj umak. Uloga potonji u sljedećim receptima će igrati sos na osnovu pavlaka, što automatski čini meso malo više tendera.

Piletina želudce, dinstana sa krompirom - recept

sastojci:

• krtola krompira - 680 g;
• piletina komore - 420 g;
• Luk - 170 g;
• Beli luk - 2 čena;
• putera - 45 g;
• pileća čorba - 230 ml;
• krema - 135 ml;
• grančicu ružmarina;
• brašno - 5 grama

priprema

Istopite puter u tiganju, koristiti za prženje lukom. Čim je posljednji omekšao, pogodio par zazharki luk čena belog luka, sačekajte da se bijeli luk pusti svoju aromu, zatim dodajte ružmarin ostavlja iz grana. Staviti u luk temeljito oprati želudac i čekati dok ne budu uhvaćeni. Da stavi želudaca kockice krompira, dovesti ga na pola i prelijte mješavinom pavlake sos, čorba i brašna. Sezona sa soli jelo i izvaditi iz topline nakon sos zgusne i kockice krompira su meka.

Također se možete kuhati na pari piletina želudce u multivarka, stavljajući krompir i luk da se stomak zazharki istovremeno, a onda čine jela sa šlagom sos zaljev.

Pirjano piletina želudce i srca

sastojci:

• piletina želudce - 420 g;
• piletina srca - 280 g;
• Luk - 110 g;
• umak od rajčice - 35 g;
• krema - 260 ml;
• Pileća čorba - 110 ml;
• lovorov list;
• Suho bijelo vino - 85 ml;
• šargarepe - '95

priprema

Početi kuhanje sa šargarepe i luk povrće za koje zazharki se krčka u vrućem ulju dok ne tamnjenje. Po zazharki staviti lovorov list i dodajte oprane piletine iznutrice - srca i komora. Kada je ovaj oduzeti, sipajte sadržaj jela sa bijelim vinom i pustite da vlaga ispari u potpunosti. Nazvati ovaj korak ne može biti potrebno, ali prisustvo bijelog vina u posudu čini okus čak i iznutrica. Mix umaku od rajčice, kiselo vrhnje s morske soli, razrijediti rezultirajuća mješavina je pola čaše vode i prelijte povrće sa iznutrica. Smanjite vatru pod jela, pokrijte ga sa poklopcem i ostaviti da se paprikaš jelo od sat vremena do 40 minuta.

Piletina želudce, dinstana sa gljivama

Piletina komore savršeno spaja ne samo povrće, ali i gljivama. Kao i prošle smo odlučili koristiti uobičajeno i široko rasprostranjena gljive, ali možete zamijeniti ove strane bilo šumske pečurke, ako imate priliku.

sastojci:

• biljno ulje - 35 ml;
• Luk - 55 g;
• celer - 35 g;
• gljiva - 145 g;
• Beli luk - 2 čena;
• piletina želudce - 480 g;
• vode - 290 ml;
• krema - 120 ml;
• Umaku od rajčice - 35 ml;
• Prahu paprika - 1 žlica. žlica.

priprema

Kuhanje piletina želudce paprikaš kiselo vrhnje ovaj recept je najbolje početi sa samim želudac, koji bi trebalo da se pripremi za pečenje, ispiranje temeljno i suha. Zagrijavanje u biljno ulje na tepsiju, pomoću njega Sautè pola prstena luk i sjeckani celer. Kada se povrće ne porumeni, dodajte ga kriške od gljiva i dopustite da vlaga potpuno ispari iz gljiva. Od zazharki dodati beli luk i paprika, a treba postaviti i Braun piletinu ih želudce. U međuvremenu, napraviti jednostavan umak od kiselog vrhnja i paradajz sosu sa vodom i sezona je sa dobrim prstohvat soli. Pour mješavina stomake sa povrćem i ostaviti ih da se nervira na minimum topline oko 40-50 minuta.

Video: Piletina iznutrice pirjano u pavlaci

Video: A ukusna i jednostavna: Piletina želudce kuhani u kiselo vrhnje. Korak po korak receptima, video.