Piletina paprikaš s gljivama - recept

Stew - tradicionalne kuhinje, koja je u prahu komada i pržene u tavi u umaku od mesa. Francuzi kuhati ne samo ptice, ali i zeca, janjetina, pa čak i golubove. Ali ti i ja, mi danas naučiti kako kuhati paprikaš od piletine i iznenađenje sve ukusnim i mirisnim jelo.

Piletina paprikaš sa gljivama i paprikom

sastojci:

• piletina noge - 6 kom;.
• paradajz - 1 kom;.
• gljiva - 100 g;
• Šargarepe - 1 kom;.
• luk - 1 kom;.
• zrela paprika - 2 kom;.
• masline - 100 g;
• Prirodni paradajz paste - 1 žlica. žlicu;
• voda - 1 st.;
• grašak - 100 g;
• začini.

priprema

Piletina noge oprati, obsushivayut i odreći. Dalje, pripremamo sve povrće, sjeckati na kockice i poslati naizmjenično u tavu. Passeruem prvo paradajz, zatim luk, mrkva i paprika. Nakon toga, kada su sve povrće omekša, dodajte paradajz paste i čašu vode i sa začinskim. Kuhajte povrće 5 minuta na laganoj vatri, a zatim baciti masline i grašak u konzervi. Sada smo poslati pržena mesa, pokrijte poklopcem i muči oko 20 minuta. Na kraju sezone sa posudom zelenilom i daju napitak kurinome hrani momci. Poslužite meso sami ili sa špagetima.

Piletina paprikaš s gljivama u belom sosu

sastojci:

• maslac - 50 g;
• piletina truplo - 1 kom;.
• žarulja - 2 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• bijelo korijenje;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• konzervirane gljive - 250 g;
• sok od limuna - po ukusu;
• začini;
• žumance - 1 kom.

priprema

Kuhati piletina sa oguljene luk, šargarepu i beli korijena. Zatim uklonite meso iz kostiju i iseći na tanke trake. Konzervirane gljive izrezati na kriške i pržiti u maslitse sa mljevenim luk. Zatim dodajte brašno postepeno sipa topla pileća čorba i miješati dok glatka umak. Na kraju, ulazimo u žumance, sezona sa začinima i obučeni sa sokom od limuna. Stavite umak i narezane meso grije minuta 5. piletina paprikaš s gljivama prije serviranja posuti bilja.

Fricassée piletine sa šampinjonima u Spanish

sastojci:

• piletina truplo - 1 kom;.
• pileća čorba - 1 žlica;.
• luk - 1 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
• bijelog vina - 100 ml;
• kuvano žumance - 2 kom;.
• bademovo brašno - 2 žlice. žlice;
• kurkuma - po ukusu;
• začini;
• majčina dušica - 2 grančice.

priprema

Carcass temeljito oprati obsushivayut, izrezati na komade, dodajte malo soli po ukusu i smeđe u maslinovom maslitse. Shift meso u drugim jelima, au tiganj passeruem sjeckani na kockice luk i češnjak. Dodajte pečenje, sipati, čorba, lovorov list vina i baciti majčina dušica. Krčka na umjerenoj vatri oko 40 minuta. Badema prosejano brašno, cimeta, šafrana i kuvana žumanca kuhati sos, oslabivši je na toplom pileća čorba. Onda uvesti paste u meso, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Služiti gulaš sa šampinjonima na hrskavu riže ili svježe tost.

Recept paprikaš s gljivama u umaku od vrhnja

sastojci:

• pileća prsa - 4 kom;.
• Svježe gljive - 300 g;
• luk - 1 kom;.
• Beli luk - 1 čen;
• maslac - 50 g;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• krema - 200 ml;
• muškatni oraščić;
• začini;

• šafran.

priprema

Grudi oprati obsushivayut, dodajte malo soli i smeđe na maslacu maslitse dok ne porumeni kore. Zatim dodajte mljeveni luk, češnjak i passeruem zajedno minuta 5. daljeg širenja gljiva i ugasiti čak minuta 7. posuti meso brašno i postepeno sipati hladne kreme, mešajući sve vreme da se ne brašna grudvice zaglavili zajedno. Nakon dodavanja šafran, prizemlje muškatni oraščić, dovesti do ključanja i skloniti sa vatre.

Video: Piletina Fricassée sa šampinjonima / Piletina Fricassée Recept

Video: Piletina sa šampinjonima u umaku od vrhnja !!!