Stew Piletina

Paprikaš piletina je domaća jela, savršen za topao, udoban večeru sa svojom porodicom. Možete ga pripremiti s povrćem i služe kao poseban prilog ili učinjeno u pećnici sa sos i dodati u kuvani krompir ili neki drugi ukras.

Povrća paprikaš sa piletinom i krompirom u umaku od rajčice - recept

sastojci:

• piletina (prsa, noge) - 575 g;
• Krtola krompira - 575 g;
• Bugarski slatke paprike - 225 g;
• svježe rajčice - 325 g;
• tikvica - 225 g;
• paradajz paste - 55 g;
• dva srednje mrkve;
• dva ili tri luk žarulje;
• pet čena belog luka;
• prstohvat tla korijandera;
• zrak svežeg peršuna i mirođije;
• nekoliko listova lavrushki;
• U prahu mješavina pet paprike;
• soli;
• biljno ulje bez mirisa.

priprema

Za pileći paprikaš potrebno pripremiti na odgovarajući način prethodno isprati sa tekućom hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Sada ćemo nastaviti da preliminarni pečenje proizvod da ga izrezati i stavlja ga na kriške u tiganju na toplo biljno ulje bez mirisa. Nakon akvizicije mesa kriške prekrasne rumenilo ih položio u šerpi ili kotao i domaćin za pripremu povrća. Onion sijalice riješi ljuska, shinkuem kockice i poslati istu posudu, gdje prženje govedine. Nakon tri minuta, dodajući uz nju izrezati na trake ili ploške passeruem povrće šargarepe i za još pet minuta i proširio na meso.

Zatim okrenite pržiti malo biljnog ulja i širenje u kazan oguljene i iseckana na kockice gomolja krumpira, tikvica i slatke paprike, da ih oslobodi od sjemena i peteljki. Polaganje povrće svježe voće paradajz, očistite ih prije toga od kože i iseći na kockice, a razrijeđen u čašu prokuvane vode rajčica. Nakon pune kipuće sadržaja dokazala svoju sa okusom soli, korijander i mješavina pet paprike baciti lavrushku, poklopac i poklopac posude, oduzmite topline na minimum, tomim paprikaš za četrdeset minuta.

Sada baciti sjeckani čena belog luka i svježe koprom i peršunom, promiješajte, držati na vatri još minut, a zatim isključite štednjak i dati jelo za infuziju za još deset ili petnaest minuta.

Kako kuhati piletinu paprikaš u pećnici?

sastojci:

• pileći fileti iz grudi i noge - 720 g;
• Pročišćena voda - 175-200 ml;
• pšenično brašno - 45 g;
• škrob krompira (opcija) - 25 g;
• dva ili tri češnja češnjaka;
• Jedna velika šargarepa;
• veliki luk sijalica;
• dva prstohvata sušeni češnjak;
• dva lovora;
• aromatičnim biljem po vašem ukusu;
• prstohvat crnog papra;
• soli;
• biljno ulje bez mirisa.

priprema

Piletina, kao iu prethodnom utjelovljenje, variva, moja, obsushivayut, izrezati na kriške i bruniranje u biljnom ulju. Onda privremeno izdvojiti ružičaste kriške na tanjur, a na polaganje ulje unaprijed pripremljeni povrće - kockice luk sijalica češnjaka i zuba, kao i trake ili tanka ploča od šargarepe. Passeruem mješavina povrća za nekoliko minuta, a zatim se vraća u posudu piletine, sa okusom soli, tlo biber, bilja i sušeni češnjak, pritrushivaem kroz brašno i miješati. Pržiti povrće i meso brašno par minuta, a onda prebacimo u posudu za pečenje, prelijte vrelom vodom, dodajte lavrushku, maskirne ili odlaganje lonac poklopac folijom i stavite u zagrejanoj rerni na 180 ° C. Pola sata kasnije smo provjeriti debljina sos i, ako je potrebno, dodajući malo skroba jelo i čuva u pećnici još pet minuta do debljine.

Video: Stew Piletina i sočiva

Video: Pot-au-feu: francuski ragu od piletine [Men kuhanje]