Patka, dinstana kriške - recept

Patka meso je drugi najpopularniji nakon piletine. Druga linija mora da patku zbog sadržaja visoke masnoće, koji bi trebao biti u stanju da pravilno grije s, tako da ne presušuje meso. A ako se ptice pečenja možda će biti potrebna za određene kulinarski doživljaj, gašenje moć čak i početnicima. Nekoliko jednostavnih i zanimljivih recepata dinstana patka komada ćemo dijeliti ispod.

Patka, dinstana kriške jabuke

Duck i jabuke - klasična kombinacija koja će vam poslužiti veliku uslugu ako ne želite da preuzme rizik i gosti iznenađenja kombinacija neobičnih okusa. U ovom receptu, mi dopune jelo sa korijanderom i nekoliko cimet u ptica je imala izražen začinjenu aromu.

sastojci:

duck noge - 2 kom;.
jabuke - 210 g;
sok od jabuke - 245 ml;
Luk - 95 g;
cimet - 2 kom;.
korijander - 1/2 kašičice ;.
vode - 115 ml.

priprema

Kao što smo već rečeno, patka je veoma bogata potkožno masno tkivo, tako da prije nego što počnete da ugase, potrebno je pržiti ptica grijani sa viškom masti. Cut kožu visi sa ivice masti i stavite komade patke u grijanom tiganj. Kuvati dok dok koža se dobro porumeni. Stavite noge u tepsiju, sipajte grijani sa kašiku masti i dodajte jabuke kriške i luk. Stavite začina. Preostali ulja može se isprazniti u posudu i čuvati koriste druge recepte.

Sipajte sadržaj friteze mješavina vode i sokova, postavite jelo u pećnicu i ostavite ga da se nervira za 1 sat i 10 minuta. Tokom gašenja nekoliko puta pogledati pod maskom mangala, vodeći računa da je od jela ne sve tečnost ispari. Duck dinstana kriške u pećnici služio odmah nakon kuhanja, ali ne zaboravi da riješi cimet.

Patka, dinstana kriške krompira

Ova jednostavna ptica paprikaš recept s krumpirom idealan za kuhanje u hladne sezone. Prvo, jelo će se zagrijati i zadovoljiti vas u zimu, i drugo, što je napravljen od jednostavnog minimum dostupne proizvode.

sastojci:

duck ptica - 2,3 kg;
krtola krompira - 490 g;
paškanat - 160 g;
Luk - 270 g;
putera - 35 g;
Brašno - 10 g;
vode - 940 ml.

priprema

Prije nego što kuhati patku paprikaš komada, će smanjiti ptica trupa na komade i Braun su ih u suhoj tavi dok izgovara rumenu boju. Ocijedite višak masnoće, dodati malo maslaca i pospite meso sa brašnom. Promiješati, sipati sadržaj friteze s vodom i ostavite da tečnost provri. Peel povrće, ih smanjiti na komade bilo koje veličine i mjesto za patku. Ostavite jelo da propada na laganoj vatri oko sat vremena.

Patka, dinstana kriške s povrćem

sastojci:

grah - 440 g;
dimljene kobasice - 440 g;
slanina - 210 g;
duck ptica - 1,8 kg;
bijeli luk vlasac - 12 kom;.
Luk - 160 g;
majčina dušica - 2 grane;
šargarepe - 140 g;
Lovor - 1 kom;.
Rajčice u vlastitom soku - 285 g;
Voda - 4,4 l;
Suho bijelo vino - 230 ml;
šaku peršuna.

priprema

Prije nego što počnete kuhanja grah potopiti preko noći. Smeđe slaninu i kobasice, odvod viška masnoće i miješati komade pasulja. Dodajte bijeli luk, mrkva kriške sa lukom i ostavili lagano porumeni povrća. Postavite timijana sa lovor, a zatim sipajte vino, vodu i paradajz. Dok tečnost dođe do ključanja, Brown je kriške patka i odvod viška masnoće. Stavite ptica u frypot na grah i ostavili sve čami u zagrejanoj 150 stepeni peć za 1 sat i 40 minuta. Vruće paprikaš Serve posuti peršunom pregršt.