Patka u pećnici s heljde

Klasični bilo slavlje - pečene patke sa heljde. Sočna i masna mesa iz domaće patke u kombinaciji sa prilogom od heljde natopljene u soku od mesa tijekom pečenja - srdačna i nevjerovatno ukusna.

Patka pečena u pećnici s heljde i jabuke

sastojci:

domaća patka - 1,5-2 kg;
heljde - 1 žlica;.
maslac - 1 žlica. žlicu;
zelene jabuke - 4-5 komada;.
sol, papar;
mudrac.

priprema

Prvo, neka nam mješavina začina za mariniranje perad: sol i papar u minobacačkom i samljeti sa kadulje ostavlja dok glatka pasta. Patka trup je isprati vodom i obrišite kuhinjskom krpom. Podmazuje patka maslac i natrljajte mirisnim kadulje pasta. Ostavite ptica upiti okus i aromu 1,5-2 sata.

U međuvremenu, možete proći kroz i heljde pour kipuće vode. Jabuke treba da bude jasno iz jezgra, i isecite na srednjim dolkami.Teper marinirane patka može biti punjeno, naizmjenično jabuke i heljde. Stvari trup sašivena navojem i stavite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 1.5 sati. Da postane zlatno kore i hrskavi, a meso nije suvo, zalijevanje povremeno ptica ubrzalo masti. Također, na potki zadržala svoju sočnost, na dno pećnice s pečenje stavite vodoy.Gotovuyu ptica je uklonjen, za 15-20 minuta na sobnoj temperaturi kako ne bi izgubili meso sok se zatim kulinarske škare ruku i osloboditi od trupa nit. širimo patka s jabukama i heljde na pladnju, ukrašen s povrćem i salata lišća.

Patka pečena u pećnici s heljde i gljivama

sastojci:

cijeli ptica - 1,5-2 kg;
heljde - 220 g;
gljiva (gljive) - 200 g;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
sol i papar - po ukusu;
biljno ulje;
senfa - 2 kašike. žlice;
med - 1 žlica. žlica.

priprema

Ptica oprati i obsushivayut. Patka trljao sa solju i biberom.

U tiganju zagrijati ulje i pržiti sjeckani luk na njega i ribani na grubo rende šargarepu. čim patka pečena u pećnici s heljde luk je proziran, dodati u tiganj nerezanyh tablice gljive i pržiti sve zajedno do potpune isparavanje vlage iz posude.

Heljda kuvanjem u slanoj vodi do pola. Kuhani žitarica mix sa gljiva zazharki.

Duck farshiruem heljde mješavina, šije se šupljinu nit. Patka trupa utrljati mješavinu senfa i meda i stavite u pećnicu. punjena patka heljda će biti pripremljen u pećnici oko 1,5 sata na 170 stupnjeva, nakon čega može poslužiti.