Patka pečena u rukavu

Kuhanje u rukavu omogućava da se očuva sočnost i aromu čini ih bogatiji i atraktivniji. Danas ćemo vam pokazati kako ispeći ovaj izum patka kuhinju.

Recept pečena patka u pećnici, u rukavu sa jabukama

sastojci:

• prosječan trupa duck - 1,7-2 kg;
• Antonov jabuke - 220 g;
• svježe smjesa paprike - 2-3 prstohvata;
• soli - 2-3 prstohvata;
• mirisna sušeno bilje po svom izboru - po ukusu;

Za marinadu:

• sok od limuna - 65 ml;
• korijena đumbira - 25 g;
• Soja sos - 65 ml;
• med cvijet - 40 g;
• Balsamica - 5 ml;
• biljno ulje bez okusa - 25 ml;
• svježe smjesa paprike - 2-3 prstohvata;
• soli - 1-2 prstohvata.

priprema

Ispeći u pećnici za patka u rupu, to bi trebao biti pre-marinate. U tu svrhu pripremljen živine trupa utrljati natrij soli i mješavina svježe paprike, iznutra i izvana, a zatim miješati sve sastojke u posudu za marinadu i sezona sa živine sa svih strana dobila pikantna mješavina. Stavite patku u plastičnu vrećicu i ostavite ga na dnu police frižidera za jedan dan.

Na kraju predviđenog vremena obsushivayut površine vlage iz ptica u abdomenu put jabuke kriške, sezona ih solju pre toga, mješavina paprike i svježe mirisno sušeno bilje po svom izboru i ukusu.

Pecite patku, u ovom slučaju, mi ćemo biti u rupi, i koliko dugo će to trajati i šta je potrebno na toj temperaturi, reci dalje.

Za početak, Zagrejte rernu na maksimum, pa tek onda, stavite ga u posudu s pticom, stavljajući ga u rukavu za pečenje. Dvadeset minuta kasnije, smanjiti intenzitet topline do 180 stupnjeva, a priprema jela pola sata. Sada izrezati i odbiti vrhu rukav rub, povećanje režim temperatura ponovo na maksimalno i dati ptica porumeni za petnaest minuta.

Kako pečenje patka u rupu sa krompir - recept?

sastojci:

• prosječan trupa duck - 1,7-2 kg;
• krtola krompira - 1,2 kg;
• Maslinovo ulje - 45 ml;
• svježe smjesa paprike - 2-3 prstohvata;
• soli - 1-2 prstohvata;
• Italijanski mješavina sušenog bilja - 1-2 prstohvata;
• začin mix - 1-2 prstohvata;

Za marinadu:

• sok od limuna - 65 ml;
• češnjak zuba - 7-9 komada;.
• Paprika u prahu slatko - 2-3 prstohvata;
• čili paprike - 1-2 prstohvata;
• Italijanski mješavina sušenog bilja - 2-3 prstohvata;
• začin mix za perad - 2-3 prstohvata;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• svježe smjesa paprike - 2-3 prstohvata;
• soli - 1-2 prstohvata.

priprema

Za marinadu, miješati slomiti luk zidine sa preostalim komponentama sa nastalom preparata i trljajte pripremljenu trupa patke. Idealnim za ostaviti marinirati ptica dnevno, stavljajući ga u frižideru za taj paket.

Neposredno prije pečenja ptica očistiti krompir, krtola izrezati na nekoliko komada, s okusom maslinovog ulja, sol, papar, bilja i začina i promiješati. Uložiti određenu količinu krompira u pticu, stavio trup u rukavu, a na bokovima imaju preostale povrća kriške. Stavite ptica s krumpirom u rukavu u pećnicu i pecite na isti način kao u pripremi recept patke sa jabukama kao što je opisano gore.

Video: Duck pečena u rukavu, sa jabukama. jednostavne recepte

Video: Patka pečena s jabukama u rukavu