Patka s jabukama u pećnici

Evo nekih recepata za ukusna patku sa jabukama. Jelo ispada izuzetno sočan i originalan, zahvaljujući začinskim notama, koje daju plod.

Recept za patku s jabukama

sastojci:

ptica patka - 1 kom;.
jabuke - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
orange - 1 kom.

Za marinadu:

Maslinovo ulje - 30 ml;
Beli luk - 3 čena;
orange - 1 kom;.
začina za perad.

priprema

Da bi se pripremila punjeni patka sa jabukama napraviti prvi marinadu za meso. Dakle, u dubokoj posudu, prelijte potrebnu količinu maslinovog ulja, bacati sol, začini i stiska kroz češnjak novinare. Orange Clean, iseći na kriške i stisnuti sok u posudu. Promiješati rezultat preparata i ostaviti da ulije umutiti oko 10 minuta. Ovaj put patka poslastica, razmazivanja izvana i iznutra marinadu i zamotajte ptica u torbu.

Sada ćemo nastaviti sa pripremom punjenja: sve patka iznutrice kotlet melenkimi komada i oguljene češnjakom shinkuem tanke kriške. Jabuke se pere, čisti oguljene, izrezati na pola i izrezati jezgra. Zatim ih samljeti na kockice i baci u bijeli luk i tripice. Lagano posuti sve sa sokom od limuna, pospite seckanim bosiljkom i nadjev mix. Farshiruem rezultiralo masovnim našeg patka, nabijanje dobro. Nakon priključivanja otvaranja je sašivena od konvencionalnih nit i vratiti u peradi paket za 2 sata.

Na pečenje položiti dva lista folije i njihove kaput uljem. Moje naranče, odrezali višak, iseći na tanke prstenove i širenje nekih na foliju. Vrati dole na vrhu punjene trup i gornji poklopac preostale kriške naranče. Sada pažljivo zamotajte potke s jabukama u foliju i staviti u rernu zagrejanoj do maksimalne temperature. Pecite ptica 30 minuta, nakon čega se smanjuje na pola vatru - i seku oko 2,5 sata. Nakon nekog vremena, pažljivo odmotati ptica i pecite bez folije do smeđe, njime prelijete ga povremeno precitipiranog masti. Onda smo ga prebaciti na velikom pladnju, ukrasiti sa svježim biljem i kriške svježe naranče.

Patka sa šljive i jabuke

sastojci:

Krumpir - 1 kg;
jabuke - 3 kom;.
soli;
ptica patka - 1 kom;.
maslinovo ulje;
šećer - 25 g;
sok od limuna;
šljive - 200 g;
majčine dušice - 1 grančica;
tečnost meda - 15 ml.

Za umak:

luka - 50 ml;
brašno - 5 g;
šljive - 7 kom.

priprema

Pečenja patku s jabukama u rukavu, za preradu mesa peradi, oprati, i dati joj dobar odvod. Nakon toga trljati izvan trupa i unutra začina i bilja: kurkuma, peršin i bosiljak. Zatim stavite ga u posudu, pokriti s poklopcem i ostaviti da se marinirati. A ovaj put uzeti suhe šljive, oprati i natopljena za 15 minuta u toploj vodi. Zatim, sušeno ga na ručnik i podijeljena na dva dijela. Od jabuke punjena i pročisti željeni kore. Izrežite voće u male kockice i pospite sokom od limuna.

Sada kombinuju sve pripremljene sastojke u zdjelu, pospite šećerom i promiješati. Rezultirajući mase je punjena ptica sidrenje rupa čačkalice svoje daubed meda i šire ga u rukavu za pečenje, a zatim pečenje na naslonu dole paperje patka sa šljive i jabuke maslinovo ulje unaprijed. Na grudima nožem napraviti često, ali plitko rezova. Krompir su čisti, oprani, izrezati na 4 komada i širenje oko ptica čvrsto vezivanje rukava i napraviti rupe.

Pećnica grije na temperaturu od 190 ° C i pecite potke u roku od 2 sata. I ovaj put, pustite nas da radimo dok sos. Da biste to učinili, sipajte u činiju luke vina i zagrijati ga na laganoj vatri 5 minuta, a zatim Pour određenu količinu brašna, stalno miješa. Onda baciti sjeckani suhe šljive i kuhati puno od nekoliko minuta. Stavi trupa na tanjir i služiti, prskanje pržena patka s jabukama šljive kuhani umak.