Patka punjena sa jabukama

Punjena patka milost bilo sto. Tradicionalno punjene jabuke. Ali, jabuke, možete dodati i šljive i riže. Razni recepti za punjene patke, mi ćemo vam reći.

Patka punjena sa jabukama i suvim šljivama

sastojci:

Duck;
jabuke - 3 kom;.
koštice šljive - 200 g;
šećera - 1 žlica. žlicu;
anis;
menta, majčina dušica.

Za umak:

brašno - 2 žlice. žlice;
Pileća čorba - 500 ml;
ili rakije konjak - 20 ml;
crvena ribizla jelly - 3 žlice. žlice;
menta, majčina dušica.

priprema

Duck pranje, obsushivayut. Carcass trljati sol iznutra i izvana. Unutra stavi neki krugovi anisa. Sada pripremiti fil: Jabuke oguljene, izrezati na kriške, šljive, takođe, izrezati na komade, dodajte šećer, timijana, metvice i promiješajte. Farshiruem punjena patka, i pričvršćivanje rupu sa čačkalicom. Stavite patku na foliji, po želji, može biti posut na vrhu svojih omiljenih začina umotati i poslati ga u rerni najmanje 2 h. Ako veliki patka, vrijeme kuhanja će dodatno povećati. Spremnost ček od piercing sa trupa nožem na najdebljem, ako je jasno sok je pušten, onda je patka je spreman. 15 minuta prije završetka pečenja folija se može proširiti na Bird pocrvene.

Sada pripremiti umak: brašno lagano pržite u tavi, dodajte ga u pileća čorba, rakije ili konjaka i miješati do homogene. Zatim dodajte crvene ribizle žele, malo protushivaem na sos je zadebljan, stavio mente i majčine dušice, može biti malo soli. Patka služi uz ribizla sos.

Ako neko ne voli šljive, možete napuniti patku sa jabukama samo će također vrlo ukusna. Pa, ako je ovo jelo što već znate, onda pogledajte recept patka s narančom.

Recept patka punjena sa jabukama i rižom

sastojci:

Duck;
Šargarepe - 1 kom;.
jabuke - 3 kom;.
riže - 1 šolja;
luk - 1 kom.
Mešavina se koristi za rešetku:
Šargarepe - 1 kom;.
bijeli luk - 1 glava;
sol, papar.

priprema

Prva patka bez utrobe, zatim oprati i obsushivayut. Mrkva rub na fino rende, češnjak prošao kroz novinare. Rub mješavina mrkva, češnjak, sol i papar patka. I staviti u frižider najmanje sat vremena, ali generalno, više promarinuetsya patka je bolje, dakle, ako vrijeme dozvoli, možete ga ostaviti u frižideru preko noći. Rice čir dok ne omekša, luk sitno sjeckani patka punjena s rižom i jabuke i lagano pržiti u biljnom ulju, zatim dodati u luk ribani na grubo rende mrkva, malo protushivaem. Zazharku mix sa rižom. Jabuke su oguljene i izrezati na velike kocke. Trupa pola punjene rižom, a zatim raširen jabuke, sašivena ili zaheftani rupa čačkalice. potka brod u pećnicu za 3 sata, s vremena na vrijeme lijevanjem je formirana masti. Meso se nije spaljen, prvo pokriva trupa foliju. To je sve, patka, punjene rižom i jabuke spreman. Ako želite da uradite nešto radikalno drugačije od naše kuhinje, a zatim pogledajte na receptkuhanje patka Peking.