Patka punjena s rižom

Ptica ide dobro sa različitih proizvoda. Stoga, punila za punjenje patka, postoje mnogi povrće, riža, heljda, kiselo bobice ili voće. Također možete kombinirati neke od proizvoda za punjenje. Na primjer, sušeno voće i riža. A čak i ako dopune dobar sos jelo, samo garantovano kulinarski uspjeh. Neka nas podijeliti s vama recepte punjena patka.

Patka punjena s rižom i šljive

sastojci:

ptica patka - 1 kom;.
patka iznutrica;
Slika - 1.5 st.;
sol, papar, začini - po ukusu;
Beli luk - 3 čena;
žarulja - 2 kom;.
peršuna i mirođije - na zahtjev;
Biljno ulje - za prženje;
Suho bijelo vino - 100 ml;
šljive - 50 g;
grožđica - 50 g

priprema

Recept za patka, punjene rižom, je vrlo jednostavan i nevjerojatno ukusan. Za početak, uzmite trupla su odmrznuti, dobro oprati i izrezati uredno iznutrice: srce, jetra, želudac. Oni ne izbaciti, oni će doći u ruci za punjenje. U blizini repa pažljivo nožem lojnih žlijezda, da se izbjegne oštar specifičan miris se pojavile tokom pečenja. Zatim pažljivo odrezati vrat, i dobro oprati unutrašnjost trupa. Svi vrelu potka 3 puta sa vrelom vodom, a zatim trljajte peradi unutar i začina - sol, papar, korijander, bosiljak i slomiti luk. Stavite ga u posudu i uklonite marinadu za 1,5 sata u hladnjaku.

I ovaj put, pripremiti za punjenje. Da biste to učinili, kako oprati pirinač. Fino kotlet iznutrice i miješati s ječmom. Osim toga, sve provri do pola u slanoj vodi. Odmaraju u cjedilo, da sva voda je potpuno stakla.

Rasturati luk, češnjak i lagano pržiti u biljnom ulju. Dodajte sjeckani peršun, dobro promiješati i dodati u rižu.

Sušeno pranje i napunite sa toplom vodom. Zatim dodamo suhe šljive i samljeti zajedno sa grožđicama u nadjev. patka punjena s rižom recept Trup punjene pripremljena mješavina, šije se potke nit za punjenje se ne indeksiraju. Noge i krila zamotajte foliju, tako da nisu spaljene. Put punjene rižom patka utyatnitsu i stavite u zagrejanoj rerni za 2,5 sata, povremeno prskanje je ubrzalo sok.

Onda smo ga i prelijte suho bijelo vino. Prije posluživanja, izvadite konac i folije, pospite bilja i iseći na delove. Pažljivo uklonite nadjev i stavite ga na istoj jelo kao komade patke.

Još uvijek možete kuhati patka punjena sa jabukama - to će gori od opisan recept.