Patka, sarmu

Teško je zamisliti patka pečenog cijeli na normalan dosadan večeru, ali kuhati prepariranih ptica na odmoru - to je druga stvar. Ako se slavlje nije daleko, a zatim isprobajte jedan od recepata predstavljeni u nastavku punjena patka kupus.

Patka punjena sa kiselim kupusom i jabuke u rerni

sastojci:

• patka trupa - 1 kom. (Oko 1,5 kg);
• kisela jabuka - 2 kom;.
• kiseli kupus - 230 g;
• Luk - 70 g;
• bijeli luk vlasac - 4-6 kom.

priprema

Zagrijte malo ulja u tiganj i stavite ga u kiseli kupus, a uz to, jabuke i luk, izrezati na komade iste veličine. Kada punjenje pusti sok, staviti u tiganj sa češnjakom vlasac, sve velikodušno sezone sa morskom soli i ukloniti iz topline - punjenje ukusa komponenti već pomiješani. Popuniti šupljine u trup patka kupus i jabuke, i ražanj bravu na ulazu. Ptica Feet povezuju jedni s drugima.

Kuhanje je punjena patka traje 45 minuta na 185 stupnjeva, a zatim još pola sata na 220 stepeni.

Punjena patka u pećnici

Nije potrebno da se u potpunosti ispeći sve ptice, pokušajte da zamenite cijeli trup sam patka nogu i grudi, radimo na sledeći recept.

sastojci:

• duck grudi - 640 g;
• kiseli kupus - 170 g;
• pregršt šljiva;
• Bacon - 60 g;
• majčina dušica, morske soli - prstohvat.

priprema

Čista šljiva bobica od kostiju i iseckati ih. Drobljeni sušeno voće za povezivanje sa kiselim kupusom. U tiganju propržite kriške slanine, i grijani uljem, koristiti za kuhanje kupus, sve o svemu - 4-6 minuta. U završnoj sezoni punjenje timijana i soli.

Pačja prsa, točno u načinu "knjiga" na parče stavite nadjev, pokrijte drugom poluvremenu i Wrap konca. Pečeni punjeni potka treba pripremiti na dužnost 180 stepeni 40 minuta.

Kako kuhati punjene sa patkom u pećnici u potpunosti?

sastojci:

• putera - 35 g;
• Kupus (srednje veličine) - 1 kom;.
• karanfil - 5 pupova;

• Lovor - 2 kom;.
• crno vino ocat - 45 ml;
• šljive - 7 kom;.
• Šećer - 10 g;
• patka trupa - 1 kom. (O 2 kg).

priprema

Dovođenje pećnicu do 180 stepeni, topi maslac i propržite tome rezani kupus sa klinčića i lovora. Na mješavinu mirisnih put komada suhe šljive i posuti sav šećer i kuvajte dok se ne karamelizuje. Popunite patka sarmu i pecite 45 minuta.

Video: The Dinner Party, Vladimir Vasichev, Dan 4, 12.03.2015

Video: Duck Punjene Krumpir