Patka sa dunje

Duck sa dunja - Začudo, originalni i ukusno jelo, ispred koje neće stajati ni istinskih gurmana i poznavaoce ukusa. Ovo jelo savršeno ukrasiti bilo sto odmor i podignite sve duhove. Hajde da ćete naći nekoliko recepata od patke sa dunje.

Recept patka sa dunje

sastojci:

duck ptica - 1,5 kg;
Med - 2 kašičice ;.
dunje - 500 g;
Soli - 2 kašičice ;.
tlo crni papar - 0,5 žličice ..

priprema

E sad, kako se pripremiti patku sa dunje. Dakle, perad temeljito oprati obsushivayut ručnik i liberalno utrljati iznutra i izvana s grubom soli i papra. Na koži na nekoliko mjesta smo napraviti nekoliko malih rupa i ostavili marinovatsya.Etim vrijeme pranja do dunja, smanjiti ga na 6-8 dijelova, ukloniti pažljivo i popuniti jezgra ovih komada našeg patka. Zatim pažljivo pričvršćivanje rub trbuščić čačkalice ili zašije nit. Noge čvrsto vezati nit, tako da se lijepo zamrznuti. Mi smo upali pećnicu i zagrijava na oko 190 stepeni. Perad trupa kaput s medom i smjene u tepsiju. staviti patka punjena dunja u pećnici i kada ističe malo masnoće iz mesa, širi preostale dunje i kuhati jelo za oko 1 sat.

Patka sa dunje u rukavu

sastojci:

duck - 1,5 kg;
Jabuke - 4 kom;.
dunja - 1 kom;.
šljive - 200 g;
Martini - 1 žlica;.
luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
začini, maslinovo bilje - na okus.

priprema

Za pripremu patka sa dunje u pećnici, singeing perad trupa, pažljivo uklonite sve konoplje od perja, mesa i oprati obsushivayut. Zatim rezati patka u porcije male komade i lagano pržiti na slabašnu vatru na pačja mast. Dunje i jabuke moje, izrezati kore, skinite teške jezgre i shinkuem na četvrtine. Kako kuhati patka sa dunje Luk izrezati na velike polukruga, češnjak i rasturati na laticama. Prune dobro pranje, natopljena za 5 minuta sa toplom vodom, a zatim iseći na polovine. Sada saberite komade mesa u posudu za pečenje jelo, dodajte sjeckani jabuke i dunje, staviti šljive, luk i češnjak. Sipamo malo martini i sezona sa svim sol, papar i ljekovitog bilja.

Stavite jelo na laganoj vatri, dovesti do ključanja i tomim oko sat vremena. Zatim otvorite poklopac i postavite formu u zagrejanoj 200 stepeni rerni još 40 minuta da se temeljito ispran mesa. Ukrasiti kuhati rižu i služe patka, pečena dunja sa tost ili baguette.