Duck sa jabukama - recept

Duck sa jabukama - svečani obrok i zanimljiv. Neki recepti, kao ukusna pečenja patku sa jabukama, čeka vas u nastavku.

Patka s jabukama u multivarka

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• Simirenko jabuke sorte - 3 kom;.
• so velika - 5 g;
• korijander - 1 prstohvat;
• crni biber;
• biljno ulje.

priprema

Mi patku trupa, obsushivayut. Jabuke iseći na velike kriške i miješati s tla korijandera. Punjene jabuke tako pripremljen trupa patke i pričvršćivanje nit rupu. Rub patka sol i papar. Nakon toga, postavio sam ga u posudu šav Multivarki. Pod pekom zatvoren u "Pečenje" modu kuvati 25 minuta. Zatim okrenite trupa na drugu stranu i pržiti istu količinu vremena. Nakon ovog izlagati režim "kaljenja" i vremena - 1.5 sati. Onda morate provjeriti spremnost trupa patke. Da biste to učinili, potrebno je da probije meso viljuškom u zatvoru. Ako je prozirna tekućina tekla van, spreman za patku. Ako se to prati crvenu Vodicka, perad treba ponovo kuhani. U ovom slučaju to se krčka još 30-40 minuta. Kada će patka i dalje biti spreman, uklonite ga, smanjiti šav i uklonite kožu. Uklanjanje jabuke, podijeliti trupa u porcije komade i poslužite.

Patka pirjano sa jabukama - recept

sastojci:

• duck - 1,5 kg;
• Beli luk - 1 čen;
• Jabuke - 5 kom;.
• začina za perad - 1 paket.

priprema

Pečenja patku, pirjano jabuke, podijeliti trup u komade. Jasno je čen belog luka i sitno iseckati sitno. Dodajte začine i promiješati za perad. Slanje mješavinu u posudu s komadićima patke i promiješati ptica sa svih strana začina. Zadržavamo patka za 2 sata da se mariniraju, a može biti duže. Sada nokautirati komada živine na suhu grijani tiganj. Ne ulje nije potrebno, jer će taj proces termičke obrade idu uz pačja mast. Dakle, pržiti ptica na jednoj strani, a onda s druge strane. Ready-pržene u tiganju dodati gore. Sada za jabuke - mi ih očistiti, izrezati na jezgra, i mora smanjiti kriške. Komade patka poklopac sloj narezane jabuke. Iz gore mogu biti i malo pritrusit začina za perad. Pour oko 50 ml vode, pokrijte šerpu poklopcem i zapaljena. Kada se tečnost proključa, smanjiti na minimum i priprema 2 sata. Patka, dinstana kriške s jabukama služio za stolom sa svojim omiljenim prilogom.

Patka u vinu sa jabuke

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• maslac - 50 g;
• crno vino - 200 ml;
• med - 1.5 čl. žlice;
• jabuke malih - 1 kg;
• sol, crni papar, šećer.

priprema

Vino se sipa u šerpi, dodajte med, staviti na manji požar i kuhano za oko 10 minuta. Tokom tog vremena, količina tekućine treba smanjiti približno 2 puta. Zatim dodajte komad putera, pometnju i sklonite sa vatre. Sol, papar po ukusu. Moje jabuke i da ih izrezati na 4 komada, uklonite jezgru. Fold spremni jabuke u posudu i prelijte pola pripremljenog sosa. Mi patku trupa, obsushivayut i natrljajte solju. Unutar stavio punjenjem od jabuke. Rupa se održava zajedno sa drvenim ražnja. Ostatak vina umak podmazuje živine lešina. Položio ga na tavi se dojke, dodati 50 ml vode i pošaljite na pola sata u pećnici, temperatura treba biti oko 200 ° C.

Patka s jabukama u mikrovalnoj

sastojci:

• duck - 2 kg;
• jabuke - 3 kom;.
• suve žalfije - 1,5 TSP ;.
• timijan mješavina sjemena i mažurana - 1,5 TSP ;.
• mesa čorba - 125 ml;
• sol, bijeli papar.

priprema

Moje patka, obsushivayut, utrljati mješavinu soli i papra. Mi utrljati iznutra i kadulje. Moje jabuke, izvadite na pola puta i isecite svaki na 8 komada. ih miješati sa mažuran i timijan i farshiruem patka. Zašije rupu. Položio u obliku patke za mikrovalnu, pokrijte poklopcem i kuhati na maksimalnu snagu za pola sata. Zatim sipati polovinu bujona i kuvajte još pola sata.

Patka s jabukama i krumpirom

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• krumpir - 7 kom;.
• jabuke - 7 kom;.
• soli;
• maslinovo trava dry - 1 žlica. žlicu;
• maslinovo ulje;
• rastopljenim maslacem;
• mlevenog crnog bibera.

priprema

Duck trupa dobar bris istopi maslac, natrljajte solju i biberom. 4 jabuke odvesti na pripreme za punjenje. Oguliti ih, izvadite jezgru i izrezati na velike kocke. Trup punjene jabuke, šije se otvaranje. Stavili smo ga na pečenje šav i pecite 40 minuta na 200 ° C. Svakih 15 minuta, prelijte trup masti izlučuje. Dok je patka se peče, izrezati na kriške krompira. Pritrushivaem njegove soli, dodati maslinovo ulje, Provanse bilja i dobro miješati. Preostali narezane jabuke. Pečenje sa patka se vadi iz pećnice, širi oko trupa krompir i jabuke. Opet staviti u rernu na još 40 minuta.

Video: Duck sa jabukama - recept baka Emma

Video: Božić patka s rižom i jabuke. Patka s jabukama recept