Marinada za duck - recept

Patka meso se razlikuje od krutosti i suhoću piletine, ali ako želite kuhati zaista neverovatno ukusan i sočno jelo, možemo vam pomoći u tome. Nudimo nekoliko originalnih recepata marinadu za patku!

Marinada za patka s narančom

sastojci:

Soja sos - 3 žličice ;.
pomorandže - 2 kom;.
Beli luk - 2 čena;
bilje, začini - po ukusu;
čili paprika - na okus.

priprema

Reći kako pripremiti marinadu za patke. Dakle, uzmemo naranče, očistiti ih iz polet i iscijediti sok u duboku posudu. zatim dodajte soja sos i ekstrudirali koristeći spadefoot bijeli luk. Put opcionalno bilje, sol i sjeckani čili paprike. Sve dobro promiješati i daubed sa marinadom obrađenih trupova. mariniranje mesa vrijeme je oko 4 sata, nakon čega možete pržiti pticu u tavi ili pečena u pećnici.

Marinada za duck Peking

sastojci:

soja sos - 3 kašike. žlice;
korijena đumbira - 5 g;
meda - 3 žlice. žlice;
tople vode - 50 ml;
riža ocat - 3 žlice. žlice;
riža vino - 150 ml;
. Škroba iz kukuruza - 1 žličica;
Kineski mješavina - 3 žličice ..

priprema

U maloj šerpi sipati pirinač sirće, vino, stavite med, dodajte oguljene i naribanim korijena đumbira i začina. Marinadu staviti na slab vatru, dovesti do ključanja i kuhano za 15 minuta, miješajući povremeno. Ovaj put, otopljen u toploj vodi, škrob, promešati i sipati u marinadu, lagano mućenje viljuškom. Sačekajte da se tečnost počne da se zgušnjava, izvadite ga iz topline i obložen marinadom pripremio naš patka.

Marinada za patku s medom

sastojci:

Limun - 1 kom;.
Soja sos - 80 ml;
med - 1 žlica. žlicu;
senf sa renom - 2 kašičice ;.
Beli luk - 3 čena;
. Začini za patku - 1 žličica;
curry - 1 kašičica ;.
Majoneza - 2 žlice. žlice;
prizemlje crni papar - po ukusu.

priprema

Mi pripremamo marinadu u svakom, a ne emajlirano posuđe. Prvo, jasno limun, stisnite sok iz njega, prelijte umak od soje i promiješati. Zatim stavite med i stavite posudu u vodu za kupanje. Miješanje, dovesti mješavina u uniformi konzistencije, dodati senf i promiješajte. Sada stavite posudu s marinadom na malu vatru, i blago grijani. Cijeđenje kroz kuhinju češnjak pritisnite pročišćena, sipajte ga u marinadi za kuhanje, ključanja, ali ne provri.

Čim je mješavina počne da se krčka, dodajte sjeckani curry, začina za pečenje patka, prizemlje crni papar i brzo promiješati mase. Nakon toga, stavili smo majonez, isključite vatru, uklonite šerpi od vrućine i ostaviti da se ohladi ispod poklopca zatvoren. Nakon 30 minuta med marinadu će biti spremni i to će biti moguće popuniti patku.

Klasični marinada za patke

sastojci:

Limun - 0,5 ps;.
crvena paprika - 2 kašičice ;.
So -. 1 žličica.

priprema

Od pročišćena stisnuti sok od limuna, dodajte crvenu zemlju biber i sol. Temeljito miješati do uniformi, utrljati marinadu patka i držao za 1 sat.

Marinada za patku s vinom

sastojci:

suho bijelo vino - 1 žlica;.
suho senfa - prstohvat;
sok od limuna - član 0.5. žlice;

žarulja - 2 kom;.
lovorom - 3 kom;.
karanfil - 5 kom;.
paprika - po ukusu;
ružmarin - 0,5 žličice ..

priprema

Luk su izuzeti iz ljuske, pere i shinkuem prstenje. Onda smo ga prebaciti u tavu, sipajte vino, dodati sok od limuna, stavite senf, karanfilić, lovorov list, ružmarin, papar i sol papar. Svi smo dobro izmiješati, staviti na slabu vatru i dovesti do kuhati. Dalje marinadu skloniti sa vatre i ohladi u potpunosti.