Marinada za rebra na roštilju

Marinadu za meso je mješavina različitih sastojaka i začina da prenosi mekoću, sočnost i aromu u gotovom jelo. Za svaku vrstu mesa koje se koristi, tipično smjese identične baze, dodajući samo djelomično sastojaka ističući ukusan okus proizvoda. U osnovi marinadu koristi za jela koja se pripremaju na otvorenoj vatri, da se smanji vrijeme kuhanja.

Jedan od najukusnije mesni proizvodi, pripremljeni na lomači su rebra čiji interkostalnog sočan i tendera mesa zajedno sa marinadom može pretvoriti u dovoljno budžet i nevjerojatno ukusna poslastica. najbolje kuhanja jelo na mreži, ali u odsutnosti, možete koristiti i ražnjići, na? ih na rubu. Također možete staviti na ražnjić i roštilj ih organizirati rebra.

U nastavku ćemo razmotriti marinade recepti za svinjetine i ovčetine rebra da ih pečete na roštilju.

Recepti marinade za svinjska rebra na roštilju

sastojci:

Obračun po kilogramu rebara:

Classic marinadu:

umak od rajčice - 3 žlice. žlice;
tečnost meda - 1,5 umjetnosti. žlice;
soja sos - 2/3 čl. žlice;
Worcestershire umak - po volji;
vinsko sirće - na upit;
soli.

Soja-med marinadu:

soja sos - 4 kašike. žlice;
Umaku od rajčice - 2.5 v. žlice;
Med - 2 žlice. žlice;
crvena paprika - 2/3 žličice ;.
soli.

Vino marinada s češnjakom:

Suho bijelo vino - 100 ml;
Garlic - karanfilić 1,5-2;
Soja sos - 2.5 v. žlice;
cimet - 1/2 kašičice ;.
med - 1 žlica. žlicu;
crnog papra - 1/2 kašičice ;.
soli.

priprema

Marinadu je pripremljena miješanjem sve komponente. Dalje, što rezultira smjesa je trljao rebra i otišao za nekoliko sati ili, idealno preko noći.

Ukusna marinada za rebra ovčetina na roštilju

sastojci:

Obračun po kilogramu rebara ovčetina:

polusuho vino, crveno - 3/4 cup
Luk - 250 g;
Beli luk - 5 čena;
bosiljak - 7-9 komada;.

mente - 7-9 komada;.
kadulja ostavlja - 5 kom;.
crveni i crni biber;
soli.

priprema

Triturirati beli luk so i dodati crveni papar, sol, oprati i suši lagano pire bosiljak, mente i kadulje, oguljene i narezane luk polukruga, polu-suvo crveno vino sipa i miješati. Poklopac sa marinadom kuhana rebra, lagano utrljajte u meso i ostavite nekoliko sati.