Svinjska rebra roštilj

U očekivanju dolaska proljeća zagrijavanja tako da želim počastiti obrok kuhani na roštilj. Pa, šta je recept najviše klasična za ovaj jednostavan asistent za kuhanje? Naravno, rebra, uz to uglavnom svinjetine. Da odbije takav užitak ne mogu priuštiti bilo koga, jer aromatičnog i sjajna kora uz blagi miris dima čini svinjska rebra u sos za roštilj u restoranu klasi jelo.

Svinjska rebra roštilj - recept

sastojci:

spareribs - 2 kg;
. Crnog bibera - 1 žličica;
Beli luk - 5 čena;
Soli - 2 kašičice ;.
paprika - 1 žlica. žlicu;
. Korijander - 1 žličica;
biljno ulje - 50 ml.

Za glazuru:

Med - 2 žlice. žlice;
tamno pivo - 150 ml;
senfa - 1 žlica. žlicu;
sos "Tabasco" - 5-6 kapi;
sos "BBQ" - 1 žlica.

priprema

Plast svinjska rebra temeljito oprati i očistiti. Pokušali smo da ukloni višak od površine mesa u rebra ostao uniformu debljine i, prema tome, pripremio istovremeno sve površine.

Dodatno rebro Overturn ploču i uklonite beli film sa površine. Poklopac za mariniranje mesa mješavina koja se sastoji od soli, papra, prizemlje perike, korijander i bijeli luk pritisak, i razrijeđene s biljnim uljem. Prije širenja marinirana rebra na roštilju, staviti na vatru natopljenom drva, BBQ rebra recept koji će dati potrebnu ukus za pušenje. proširio smo rebra na roštilju roštilj i Kopta na obe strane za 15 minuta.

Dok dimljena rebra - pripremite šlag: osnovu sos "BBQ" sos "Tabasco" i dodajte pivo senf, sve pažljivo miješati i kistom na već pušio rebra. Ostakljenje postupak se ponavlja 2-3 puta u razmacima od 3-5 minuta sa obe strane. Spreman roštilj svinjska rebra služio na velikom pladnju ili drvenu ploču i služio je sa svježim povrćem u čaši soka ili čašu piva. Bon appetit!