Rebra na roštilju

Marinirana svinjetina, janjetina ili govedina rebara, kuhani na roštilj, poslastica, okus ne zaostaje za meso šiš kebab priprema od pečenica, pored takođe prilično budžeta. Interkostalnog meso na svom pravilan izbor i priprema ima vrlo sočna i tender ukus.

BBQ Rebra treba da izaberete mlada životinja. Kvaliteta mesa ovisi o sočnost i mekoću budućeg roštilj. A dobro odabranih marinadu za rebra na roštilju, kao i pravilan algoritam njihovog prženja na uglju garantuju savršen rezultat i bez premca okus gotovog jela.

U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati na roštilj ukusna rebra.

Jagnjeći kotleti na roštilju

sastojci:

mlada jagnjetina kotleti - 1 kg;

Za marinadu:

Luk - 350 g;
svježi kopar, cilantro i peršuna - 1 gomila;
Beli luk - 2 čena;
tlo paprika - po ukusu;
Sušene rajčice - po ukusu;
sol - po ukusu;
sveže mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Rez komada rebara janjetine zajedno na tri ivice sezonu sa solju i biberom velikodušno, sušene rajčice i paprike. Stavite u posudu i miješati sa pročišćenim prstena sjeckani luk, sjeckani bilje, drobljeni češnjak i ostavite da se mariniraju na hladnom mjestu nekoliko sati.

Marinirana rebra razgrađuju na rešetku i pržiti na laganoj vatri oko 40-60 minuta, povremeno okrećući rešetaka. To je tajna kuhanja rebara ovčetina. Ako ih kuhati kao normalna roštilj - brzo i blizu teško gori ugalj u, onda smo dobili kao rezultat teških mesa.

Služe gotovog rebra sa svježim biljem i povrćem.

Recept svinjska rebra na roštilju

sastojci:

mladi svinjska rebra - 2 kg;

Za marinadu:

umak od rajčice - 6 kašika. žlice;
tečnost meda - 3 žlice. žlice;
sok od naranče - član 3.5. žlice;
soja sos - član 1.5. žlice;
Worcestershire sos - član 1.5. žlice;

vinsko sirće - 1 žlica. žlicu;
sveže mlevenog crnog bibera.

priprema

Oprati i rebra obsushennye svinjetine izrezati na komade od tri ili četiri grebena. Začinjena Pickle pripremio miješanjem sve sastojke, izmiješati i ostaviti nekoliko sati na hladnom mjestu. Stavlja Svinjska rebra na roštilju i pržite na roštilju su oko dvadeset do trideset minuta, okrećući povremeno.

Poslužite uz svježe povrće, bilje i omiljeni barbikju sos.