Svinjetina na roštilju pan

Zalihe kuhinji grill tavi mogu nositi sa zadatkom da pripremi pržene mesa savršeno. To je bilo na njoj jelo ispada sočan i tendera. Danas ćemo pogledati na opcije za kuhanje uz pomoć svinjetine.

Svinjski odrezak na roštilju pan - recept

sastojci:

Svinjski vrat - 650 g;

Za marinadu:

Luk - 550 g;
bijeli luk - 1 glava;
majčina dušica - nekoliko grančica;
Lovor - 2-3 kom;.
senf sjemenke - 10 g;
kima - 10 g;
vinsko sirće - 20 ml;
biljno ulje - 20 ml;
soli;
mlevenog crnog bibera.

priprema

Očistite luk i isecite ga na pola prstenje. Oguljene češnjak, timijan, lovor listova, senf sjemena i kumin sjemena dobro utrljati sisti u minobacačkom ili u blenderu. Dodati začinjeno mješavina na luk, prelijte biljno ulje, vino ocat, luk i izgnječite sa začinima rukama.

Opranu i obsushennuyu svinjski vrat iseći na slojeve debljine od oko dva i pol centimetra i položi u staklenim ili emajliranim kontejner, naizmenično sa začinskim luk smjese. Zadržavamo jela sa mesom u marinadu na hladnom mjestu nekoliko sati ili preko noći.

Marinirana komade mesa iz marinadu obsushivayut vlažne maramice, maziva i rafiniranih ulja treba utvrditi na snažno grijanim Pan roštilj. Pržiti odreske preko visoke topline za tri minuta sa svake strane, a zatim smanjiti intenzitet požara i zadržao meso za još petnaest minuta, okrećući kriške svake četiri minute.

Kad si spreman staviti šnicle u aluminijsku foliju pet do sedam minuta, a zatim proširila na jelo, i možemo poslužiti.

Odrezak ili odrezak od svinjetine na roštilju pan

sastojci:

Svinjetina rebra - 550-600 g;
Balsamica - 35 ml;
bijelog vina - 200 ml;
maslinovo ulje - 35 ml;
Korijander u prahu - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
mirisna sušeno bilje - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Svinjetina ispran, obsushivayut i točno u dijelovima na pola centimetra debljine. Malo Slugger kriške pomoću kuhinja čekić, posoliti, prizemlje korijandera i crni papar. Bolje je ako se začini su svježe tlo. Odredite meso u ne-oksidirajuće kapaciteta i napunite mješavinom vina i balsamico octa. Zadržavamo kotleti da marinirati oko dva do tri sata. Tokom tog vremena, kada smo okrenite meso.

Obsushivayut komade mesa iz marinade i stavite salvete na zagrijani roštilj tavi. Fry usitnjava oko petnaest minuta, okrećući se svakih tri minute.