Svinjski odrezak u pećnici

Svinjski odrezak - pravi praznik za ljubitelje jela od mesa. Steak je sočan, pre kuvanja ga marinirati. Smatra se da su aditivi i marinade da to treba da bude što jednostavniji, tako da ne prekidaju svoj prirodan okus. Meso za šnicle treba uzeti samo na sobnoj temperaturi. Kuhanje može biti drugačiji. Danas, pogledajmo kako pripremiti svinjski odrezak u pećnici.

Odrezak recept svinjskog mesa u pećnici

sastojci:

Svinjski odresci - 4 kom;.
suncokretovo ulje - 2,5-3 čl. žlice;
crnog papra u prahu;
maslac - 40-45 g za prženje;
češnjak u prahu;
sol - 5 g

priprema

Uzmite svinjski odresci, oprati ih, podmazuje suncokretovo ulje. Temeljno utrljati sve kockice sa solju, češnjakom u prahu, crni papar. Zagrijte maslac u tiganju i 1 minutu pržiti tome odreske. Tongs ih i pržiti obori za 1 minutu. U istom loncu šaljemo šnicle u pećnici. Nakon 40 minuta, izvadite, izrezati i poslužiti.

preporuka - nakon pečenja u pećnici, pokrijte posudu s folijom i ostavite odreske da stoji barem nekoliko minuta - meso je mekše.

Svinjski odrezak u pećnici u foliji

sastojci:

Svinjski vrat - 1 kg;
crno vino ocat - 30 ml;
Luk - 110-130 g;
med (Treba li tečnost) - 1-1,5 st. žlice;
sol - 5 g;
ulje (po mogućnosti maslinovo) - 50-60 ml;
Osuši, tlo ostavlja origano - 5 g;
crnog papra grašak.

priprema

Mix u pialki tečnost meda, maslinovog ulja i crveni ocat. Ako med je debeo, to treba staviti u mikrovalnu - postaje tečnost u roku od 20 sekundi. Svinjetina pranje, napraviti rezove na njemu, i prelijte marinadom. Trljajte crni papar u minobacačkom. Istrljajte meso sa solju, biberom i origanom. Ostaviti za 60-80 minuta. Zatim je postavite na foliju. Luk očistiti, moja, iseći na tanke prstenove i staviti na odrezak. Ivice folije i povezati zaschipyvaem. Stavite odrezak u pećnici. Nakon 45 minuta foliju otvoren i vratiti meso u pećnici 10 minuta, tako da se formira smeđe primamljivo koru.

Svinjski odrezak, pečena u pećnici

sastojci:

Svinjski vrat od svinjetine - 500 g;
Soja sos - 45 ml;
maslinovo ulje - 4,5-5 čl. žlice;
Sušeni ružmarin - 5 g;

crnog papra u prahu.

priprema

Mix u pialki soja sosom i većinu maslinovog ulja. Pospite preparata biber i ruzmarin, promešajte. Meso se pere i smanjiti. Debljina komada -. 2 cm ih vode marinadu i mešati da se svaki komad bio je prekriven njima. Zadržavamo meso za 10-20 minuta, tako da je marinirane. Mast s maslacem pečenje list. Ulje mora uzeti doslovno žličicu - svinjske masti dovoljno. Stavite odreske na papir za pečenje i stavite u pećnicu. Nakon 40 minuta, odresci su spremni. Tokom intenzivnog sokovi kuhanje u mesu su raspoređeni nejednako - većina fokus unutra. Ako vam je meso malo prileći, sokovi doći do van i to će biti sočnije.