Kako kuhati odrezak od svinjetine u tiganju?

Značajke kuhanje kotleti je upravo ono što treba kuhati samo u tavi ili na otvorenoj vatri. Jedva dobijena poena meso prženo vrlo brzo, i čuva na maksimalno mekoću, sočnost i oduzima vremena.

Odrezak od svinjetine u tiganj

Odrezak došao da nas iz francuske kuhinje koja obiluje jelima sa puno putera, vina i estragon. Mi ne namjeravamo promijeniti tradicije i kuhati svinjskog mesa u tradicionalne francuske način.

sastojci:

• Svinjetina - 430 g;
• putera - 35 g;
• sušeno estragon - 1/2 kašičice ;.
• maslinovo ulje - 15 ml;
• Suho bijelo vino - 95 ml.

priprema

Prije nego što pržiti odrezak od svinjetine u tiganj, izrezati meso na dva velika ćufte i blago odbiti. Sezona komade prstohvat morske soli i sušeno estragon.

Rastopiti pola putera, miješanje s maslinovim. Prelijte ulje mješavina svinjskog komada i dati im dobro porumeni sa obe strane. Nakon, pour bijelo vino, pokriti jela s poklopcem i ostaviti dok kuhana svinjetina kasnilo (ovisno o debljini komad). Put kuvanog mesa na jelo.

Liquid (vino i meso sok) u tiganju sa komadom putera dodatak. Dajte sadržaj posude prije nego što do početka ključanja, a zatim ostaviti poburlit par minuta. Sipajte toplu mješavinu mesa i služe istom satu.

Recept za Svinjski odrezak na roštilj tavi

Svinjetina savršeno sa jabukama i druge slatke dodatke. Predlažemo da se oživi klasične kombinacije i brzo kuhati školjke sa karamelizirani jabuke kriške.

sastojci:

• Svinjetina - 950 g;
• jabuke - 210 g;
• putera - 45 g;
• hot chili paprika - po ukusu;
• sok od jabuke - 190 ml;
• Smeđi šećer - '15

priprema

Izrežite komad mesa svinja protiv vlakana, malo odbija ga i začinite s morskom soli i papra čili. Usijani roštilj i mjesto na njemu komade mesa. Šta svinjsko pečenje odrezak u tavi zavisi od debljine mesa, ali obično za pripremu traje manje od 10 minuta. Kada su školjke su spremni, proći ih na jelo i prelijte sok od jabuke roštilj. Daj par minuta da ispari. Odvojeno caramelizing jabuke kriške sa smeđim šećerom dok ne omekšaju. Poslužite svinjetina sa jabukama, zalijevanje sok.

Video: Svinjski odrezak u tiganj. Kako kuhati STEAK u pećnici. RECEPT kuhanje mesa

Video: [+ Svinjski kotlet +] (recept iz Anatolije) Miracle gastronomije