Kako kuhati jagnjeći kotleti?

Jela od janjetine su uobičajene u azijskim zemljama. Ima dosta recepata pomoću ovog meso, uzmite za primjer, ražnja ili dinstana jagnjetina. I sada mi ćemo vam reći kako kuhati kuhati veliki izbor ukusnih jela rebara ovčetina.

Pečena janjetina kotleti - recept

sastojci:

jagnjeći kotleti - 1 kg;
Šargarepe - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
čorba - 200 ml;
peršun - na okus.

Mešavina se koristi za rešetku:

curry, sušeni bosiljak, prizemlje paprika, češnjak u prahu.

priprema

Rebra iseći na komade a la carte i dobar rub sa mješavinom začina. Kao takav, meso rezerve sat i pol da je marinirane. Nakon toga rebra pržite u tavi do crne boje. Mrkva i luk iseći na velike kriške i pržiti u tavi bez ulja dok i crne. U posudu s debelim dnom vertikalno širenje pečena janjetina kotleti (do kosti "stoji") koja je stavljena therebetween pržene luk, mrkva, češnjak pupoljci i grančice peršuna. Dodaj u bujonu začina, protrljao mi rebra, po ukusu. Sipajte ga u posudu, dovesti do usijanja, a zatim smanjiti na srednjim vatru i ugasiti ivice za pola sata u tiganju sa zatvorenim poklopcem. Nakon toga, provjerite spremnost - ako je meso lako odvaja od kosti, onda je jelo je spreman, ako ne, onda to ostaviti za 15-20 minuta.

Stew rebra ovčetina

sastojci:

jagnjeći kotleti - 1 kg;
slatka paprika - 3 kom;.
paradajz (veliki) - 3 kom;.
sinenkie - 2 kom;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

rebra Lamb iseći na komade širine oko 3 cm. Fry ih oko 20 minuta dok ne porumeni. Pepper izrezati na trake, patlidžan - na kockice. Dodajte povrće u rebra i pržite još 3-4 minuta. Paradajz i izrezati na kockice, dodajte ih u drugim namirnicama, sol, papar po ukusu, promiješati i kuhati pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri pola sata, miješajući povremeno.

Pečena ovčetina rebra

sastojci:

jagnjeći kotleti - 0,5 kg;
Luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Krumpir - 1 kg;
paradajz (veliki) - 1 kom;.
kiseli krastavci - 200 g;
Beli luk - 1 čen;
mesa čorba - 1 šolja;
biljno ulje - 100 ml;
sol, papar.

priprema

Rebra izrezati na komade, pržiti u tiganju sa biljnim uljem dok ne porumeni. Luk sitno griza, mrkva cut polukruzhkami, krastavci - slamke. Prvo, na rebra dodajte luk i pržite dok transparentan, zatim raširen mrkva, promiješati pržiti još 5 minuta, zatim dodajte krastavce, promiješati, oko jedan minut kuvarica na visokim temperaturama, a onda gas da tiše poklopac posudu sa poklopcem i kuhati jelo za još 10 minuta . oljušteni krompir iseći na kockice i pržiti u posebnom tiganju dok ne porumeni (do spreman donijeti nepotrebne) .a sada leži u tepsiju krompir, meso na njega, a zatim prstenovi paradajza i paprike. Napuni sa supom. Posuti slomiti češnjak, pokriti s poklopcem i krčka oko 1 sat.

Kako kuhati rebra janjetinu u kazanu?

sastojci:

jagnjeći kotleti - 700 g;
biljno ulje - 120 ml;
luk - 0,5 kg;
začinjava za janjetina, so, korijander, kumin - na okus.

priprema

Isprva se činilo pečenog u požaru, a zatim sipajte ulje i dobro ga toplo i nježno ispustiti cijeli luk. Kada se dobro ne porumeni, a zatim ga uklonite s prorezima žlicom i bacite. U kipuće ulje kao pažljivo izostavite jagnjeći kotleti, i, miješajući povremeno, dati im pržiti na sve strane - janjetine sa ražnja kotleti to će se dogoditi vrlo brzo. Sada je vrijeme da dodate začine - kumin, korijander, sol, možete dodati gotove začin za jagnje. Zatim dodajte luk i iseći na pola prstenje. Vatra sve manje, kao i za vodu pripijene poklopac i kuhati jelo za oko sat vremena. Zatim se poklopac je otvoren, vatra ponovo, čini te jačim i promiješati luk i rebra. Ako je potrebno, dodajte soli po ukusu. Kuhanje u ovom režimu 3-4 minuta - višak tekućine treba izvući, ali onaj koji je ostao, zgusnuti. Pa to je sve, jagnjeći kotleti u kazan spreman. možete ih posuti seckanim biljem prije posluživanja.