Janjetina u loncu

Želite li saznati kako kuhati ukusna jagnje u saksijama? Ispostavilo se da je to ništa strašno! Dodavanjem u posudu sa dosta svježeg zelenila i povrće, meso kuvano u svom soku i dobiti divno tendera i sočne. Neka nas podijeliti s vama nekoliko recepata za janjetinu u loncu.

Jagnjetina sa šampinjonima u saksijama

sastojci:

• pulpe janjetina - 700 g;
• Svježe gljive - 200 g;
• Krumpir - 500 g;
• paradajz - 3 kom;.
• patlidžan - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• žarulja - 2 kom;.
• začini;
• Beli luk - 3 čena.

priprema

Za pripremu janjetine u lonac sa krompir prvo smanjiti na kockice patlidžana i stavite ih 10 minuta u hladnoj, lagano posoljenoj vodi da riješi gorčine. Onda ih pažljivo stisnuti. Janjetina i krumpir shinkuem kriške i mrkvu, luk i paradajz shinkuem prstenje. Sada treba da se stavi na dno posude meso, stavi čena belog luka, so i biber po ukusu.

Sve povrće se stavlja u nasumičnim slojevima, osim paradajza. Sada sipajte toplu vodu, stavite gornji komad maslaca i vrhnje paprikaš ovčetina u lonce s krumpirom oko 1,5 sata na temperaturi od 180 stepeni. Dodajte paradajz za 15-20 minuta dok kuvanog mesa i pospite svježim biljem.

Chanakhi janjetina složenac

sastojci:

• Patlidžan - 100 g;
• pulpe janjetina - 500 g;
• Krumpir - 200 g;
• suho korijander - 2 pinch;
• luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• začini;
• paradajz - 1 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• svježeg zelenila.

priprema

Patlidžan očistiti, izrezati na kocke, Frays sa soli, dati malo postolje, a zatim oprati i iscijediti. Ostatak povrća su čiste, šargarepe i luk melenko shinkuem i krompir iseckati velikih komada. Interna ovčetina masti iseći na komade i to kaplje u grijani kazan. Meso smanjiti porcije i uklanjanje čvarci, pržene u tavi sve sastojke: prvo meso, zatim mrkve i luk.

Zatim, šire slojeve prženog povrća u loncima, dodajte patlidžan i krompir. Poklopac ploču kriške paradajza, so, biber i korijander bacanja. Popunite lonce s kipućom vodom na ramenima, zatvorite foliju i staviti u zagrejanoj rerni oko 1 sat. 10 minuta prije kraja pećnice će se isključiti, ali jagnje u loncu ne uzmu. U međuvremenu, sjeckati bilja, drobljeni češnjak klinčić i sezonu chanakhi. Služi u loncu, malo hladno, ili postavljeni u dubokoj posudi.

Jagnjetina sa suvim šljivama u lonac

sastojci:

• jagnjeći kotleti - 900 g;
• luk - 1 kom;.
• šljive - 12 kom;.
• krompir - 2 kom;.
• Beli luk - 4 češnjaka;
• zelje.

priprema

Lamb oprati i obsushivayut. Mi odvojiti meso od kostiju i odstraniti višak masnoće. Kosti staviti u lonac, sipati hladne vode, dovesti do ključanja, uklonite pjenu i baci lovorov list. Pokrijte sa poklopcem i kuhati čorba na laganoj kuvajte 40 minuta, podsalivaya da probaju na kraju kuhanja. Meso izrezati na kockice. Sijalica čist i shinkuem polukruga.

Krompir se pere, odstraniti koru i iseckati srednjih kocke. Šljive su prepolovljena. Dobro grije tiganj sa malom količinom maslac, pržiti dok ne porumeni na prvi komade mesa i pomera se na ploču. U tiganj dodati ulje, baci luk, malo soli i passeruem dok ne omekšaju. Sada smo uzeti keramički lonci i razlažu sve pripremljene sastojke. Onda pour janjetina čorbu, zaustavljen i staviti u hladnu pećnicu. Pripremite 2 sata na temperaturi od 180 stepeni. Kada je servirala, posuti jelo sa korijanderom.

Video: Lamb u lonac.

Video: Lamb u saksijama - Kulinar24TV