Krompir sa janjetinom

Lamb voli cijeli svijet, posebno u Velikoj Britaniji i Aziji. Na Istoku, to se jede sa smokvama i marelicama. Mi krompir - obavezni dodatak jagnje. Čak i uz janjetinu i pomiješan riža, heljde kašu, povrće, pogotovo bijeli luk, paradajz i luk. Kako kuhati krompir sa jagnjetom, mi ćemo vam reći.

Janjetina s krumpirom

sastojci:

Krumpir - 800 g;
Šargarepe - 1 kom;.
luk 1 kom.;
janjetina - 500 g;
paradajz - 1 kom;.
začini;
sos (nara) - 40 ml;
kefir - 250 ml.

priprema

Lamb izrezati na velike komade, posuti sa začinima, posuti nara sos, mix dobro i ostaviti da stoji 20 minuta. U posudu s debelim dnom zagrijati mesa ulje prženi, dodaju vodu i ostaviti da se nervira za 15 minuta, pod zatvorenim poklopcem. Cut šargarepu, luk i dodati u meso. Zatim paradajz, kožu treba čistiti s njim. Daj ugasi pet minuta i prostire se na vrhu krompira, izrezati na velike komade, posoliti. I prelijte kup mlaćenica (jogurt krema može zamijeniti prethodno razblažujete vodom) ako jogurt nije pokrivena krompir, dodati vruće vode na gornji sloj krompira. Da proključa i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Je završio jelo pospite bilja.

Pečena janjetina s krumpirom u loncu

sastojci:

krumpir - 0,5 kg;
janjetina - 400 g;
velika mrkva - 1 kom;.
luk - 2 kom;.
peršun - 50 g;
majoneza - 1 žlica. žlicu;
svježeg bilja;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Meso iseći na kriške i leže u lonce i priborom za kuhanje u pećnici. Ako je meso zamrznuto, odmrzavanje nije potrebno. Stavite vrhu krompir, isecite na kockice isto. Peršun koren i šargarepe iseći na kriške, a luk pola prstenje. Sve ovo passeruem u tiganju u biljnom ulju. I šalje povrće u saksijama. Pospite svježim biljem (ako ne i zamijeniti svježe smrznute ili suhe), sol, papar, dodati začine. Popunite toplu vodu, ali ne i na rubovima lonca.

Ostavite dovoljno prostora da provri, uzeti u obzir da će, ako lonci su prepuni, jelo može pobjeći. Put majoneza i temeljito miješati gornji tečnost dio. Kapom i staviti u hladnu pećnicu. Izlagati temperaturi 180 stepeni i kuvati na toj temperaturi 30 minuta, a zatim smanjiti temperaturu od 130 -140 stupnjeva Celzijusa, pa čak i ugasiti 1-1,5 sati. Završio ovčetina u saksijama ne žuri da se povuku prije serviranja jelo zadržati hlađenje pećnice.

Khashlama jagnjetina sa krompirom

sastojci:

jagnje (rebra ili pulpe s kostima) - 1 kg;
biber - 3 kom;.
Luk - 3 kom;.
paradajz - 5 kom;.
Beli luk - 3 čena;
začinjava za Khashlama;
bosiljak, korijander, zeleni luk;
papar, sol;
pivo svijetle -1 litar;
Krumpir - 800 g;
patlidžan (opcionalno) - 1 kom.

priprema

Meso temeljito u toploj vodi, uklonili ostatke filmova, uživo, male kosti, a zatim oprati tri puta u hladnoj vodi. Izrežite meso srednje komade i povrće prstenje. Kuhanje u kazan, ako nije dokazala da posudu s debelim dnom. Naslagane slojeve janjetine, paradajz, luk, paprika, patlidžan ako se uzme, to je i rekao. Slojevi se ponavljati sve dok kazana.vse rub bliže pune vodom i pivo (pivo i mix vode na jednak iznos) rezervirati pokazala rubova 2 cm, tako da se ništa ne sipa u toku ključanja. Uključite visokim temperaturama i kuhati u tri faze 30-60-30. Na prvom i drugom faza je vrlo jednostavan, a treći je teže:

30 minuta preko visoke topline. Tečnost treba kuhati;
60 minuta preko srednje jakoj vatri, pazeći da sipa supu iz kazana. U ovom trenutku, oljuštite krompir i isecite ga na pola;
30 minuta na srednjoj temperaturi. Na početku ove faze, morate dodati začina, soli i malo bibera.

Krompir se stavljaju kuhati u posebnoj šerpi. U pet minuta prije check Khashlama za sol, dodajte češnjak. Isključite Khashlama i krompir. Dok se sve ohladi, sjeckani cilantro, bosiljak, zeleni luk. Krumpir i mix Khashlama već direktno na ploču i pospite bilja.

Janjetina s krumpirom u pećnici

sastojci:

krumpir - 2 kg;
janjetina na kosti - 1 kg;

lovorom - 2 kom;.
začin po ukusu, začini za meso.

priprema

Meso dobro moje, sušene i režim u komade. Ljuštenje krompira i isecite ga na kockice od 1,5 cm debljine, izrezati na kockice i luk je pomiješana sa krompirom. Pečenje ulje za podmazivanje i legla na njega krompir i luk. Narezane jagnjetine širenje na vrhu krompira, sve so, biber, dodati začine za meso.

stavili smo u pečenje pećnica, zagrejanoj na 200 stepeni i kuvati 50 minuta. Spremnost za provjeru drveni štap.