Jagnjeći kotleti - recept

Lamb se smatra prilično teško pripremu mesa: prvo zbog svoje neobične okus, a drugo zbog krutosti, ali mi se obavezuju da će dokazati da je čak i tako teško meso možete kuhati ukusna i sočna, ako s obzirom na proces pripreme dovoljno vremena i iskoristiti pravo začini. opisujemo ispod detaljno o rebra recepti ovčetina.

rebra Lamb u multivarka

Već smo uočili da su rebra jagnje okružena slojem prilično težak mesa, ključ za pravilnu pripremu koja je dug period malaksalost. U tu svrhu možete koristiti brojlera i izloženi niskim pećnicu temperaturu, a može staviti jelo u Multivarki posudu i kuvajte sa njim.

sastojci:

Luk - 270 g;
kajsije - 130 g;
Ovaca rebro - 2,2 kg;
tlo kima - 3/4 žličice ;.
biber - 1/2 kašičice ;.
gin - 65 ml.

priprema

Ako je rebro je dosta masna, a zatim odstraniti višak masnoće, ali ne u potpunosti, ostaviti neke masti na meso da bi ga sočno. Schedro rešetka komad soli pomiješana s kim i biber, a zatim uzeti kao zazharku. Za zazharki veliki propržite luk pola prstenje na kap biljnog ulja s komadićima suhe marelice. Kada luk steći krem nijansu uz nju sipajte džin i postavite rebra vrhu jastuk dobiti. Odaberite "Stavljanje van" modu, sipajte trećinu čašu vode i ostaviti jagnje da propada u trajanju od 3 sata.

Juha od rebara ovčetina

Saznali smo da ako je supa se priprema na osnovu ivica, mora nužno biti graška. Držimo da dosadne kulinarske navike i pripremiti nešto originalno, tako janjetine supa, seljak stilu, kako bi se nose sa produženom hladno vrijeme.

sastojci:

Ovaca rebro - 1,9 kg;
šargarepe - 130 g;
stabljike celera - 95 g;
Luk - 110 g;
bijeli luk vlasac - 3 kom;.
paradajz paste - 45 g;
crno vino - 115 ml;
sirće - 35 ml;
pileća čorba - 720 ml;
Dijon Senf - 5 g;
grančica majčine dušice - 3 kom;.
Lovor - 2 kom.

priprema

Smeđe kocke od povrća i stavite ih rebra jagnje. Povećanje topline, čekati do kada i rebra zgrabiti porumeni, zatim dodati vino. Daj piće ispari oko pola, a zatim povezati sve sa octom i rajčica. Dodajte senf i ljekovitog bilja, a zatim sipajte u čorbu. Ako je juha, po vašem nahođenju, ostavio previše debeo je podmukla vode. Ostavite jelo da propada na minimum topline za jedan i pol sata.

Kako ukusno kuhati jagnjeći kotleti u pećnici?

Rebra - savršen obrok za pennomu koji se mogu peče u pećnici i prekrivena glazurom. Odlučili smo da to posljednje na osnovu netradicionalnih ovčetina sastojci: soja sos, šećer i đumbir.

sastojci:

Ovaca rebro - 1,2 kg;
Smeđi šećer - 35 g;
Soja sos - 235 ml;
ribe umak - 35 ml;
ostriga - 35 ml;
kečap - 115 ml;
bijeli luk vlasac - 2 kom;.

Kako ukusno kuhati jagnjeći kotleti u pećnici

đumbir kriške - 2 kom;.
anis.

priprema

Marinada za rebra ovčetina pripremu osnovnih jednostavna: sve sastojke (osim rebara, naravno) su smješteni u šerpi i stavio na srednjoj temperaturi 10 minuta. Kada marinadu zgusne, sklonite sa vatre i pustiti svjež, a zatim pomiješati sa komadima rebara ovčetina. Sada možete početi kuhati meso, ali ako imate vremena, to je najbolje da napusti rebra u hladnjak na nekoliko sati da postane impregnirane okusa. Nakon, jagnjeći kotleti kuhani u rukavu za pečenje prvih 20 minuta (200 stepeni), a zatim u rukavu je smanjiti uključiti roštilj sos i pustiti da se zaglazirovatsya površinu.