Rebra sa povrćem

Rebra, naravno, nije najbolji i najvredniji dio trupa svakog ljubimca. Međutim, iz rebra (svinjetina, govedina, teletina, ovčetina, kozje) može se pripremiti vrlo ukusna i zanimljiva jela. U ova jela, naravno, dobro kombinuju rebra sa ostalim sastojcima, odnosno sa raznim povrćem.

Recite nam kako možete kuhati rebra sa pirjano povrće. Izbor rebra, pokušati pronaći svježe meso mladih životinja, dok je jelo koje kuvate definitivno bolji ukus.

Jagnjeći kotleti, restani sa povrćem

sastojci:

• Rebra barani- 1 kg;
• patlidžan - 2 kom;.
• luk - 1-2 kom;.
• paradajza - 2 kom;.
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• Beli luk - 2-3 čena;
• Limun - 1 kom;.
• začin suho mljeveni (npr mješavina Khmeli Suneli ili slično);
• bilja (peršun, bosiljak, cilantro, mažuran, estragon, itd).
• biljno ulje.

priprema

Rebra izrezati na komade, pogodan za jelo. Pripremite marinadu od limunovog soka, češnjak i opuštene suho tlo začina, neka stoji 20 minuta i filtrirati kroz sito. Popunite marinadu preko rebara, malo prisolit i ostavili za 1-4 sati.

Mi ćemo smanjiti luk pola prstenje, paprike - trake, i patlidžan i paradajz - kocke (patlidžan moraju držati u posudu s hladnom vodom za 10 minuta, a zatim spojiti vode).

Ekstrakt rebra iz marinade i potapše čistom krpom. Dobra duboko usijani tiganj i volem ulja. Pržiti odreske preko visokoj temperaturi da se formira prekrasan blistava zlatna kore. Sada smo ležali u posudu sve sjeckani povrće, osim rajčice i pržite 5-8 minuta, miješajući, a zatim dodajte sjeckani paradajz, sipajte malo vode, smanjite temperaturu i lagano promiješati.

Slepi poklopac i Simmer, miješajući povremeno, oko 40-50 minuta. Završio jagnjeći kotleti s povrćem služio kuvani krompir, grah, grašak i leblebije i bilja, pita kruh ili kolače. Možete odvojeno primijeniti ljuti sos, crveno stolno vino, rakiju od grožđa ili rakiju.

Otprilike po istom receptu može biti kuhani svinjetina ili teletina rebra sa povrćem - kuhanje put ove vrste mesa je približno isti.

Recept goveđa rebra, restani sa povrćem

sastojci:

• Rebra govedine - 800 g;
• luk - 1-2 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• krumpir - 8 kom. srednje veličine;
• suvi začini (Lavrushka, papra, klinčića, kumin sjemena i korijander);
• paradajz paste - 1-2 žlice. žlice;
• biljno ulje ili mast;
• Svježe biljke su različiti;
• Beli luk - 2-4 čena;
• crnog papra u prahu;
• soli.

priprema

Rebra rez, izrezati na komade, pogodan za jelo. Fino ćemo smanjiti luk i šargarepu otvorene. Dobro zagrijati ulje u tavi i pržiti odreske sa lukom i šargarepom. Smanjite vatru na vrlo slab i volem malo vode. Kuvajte sve ispod haube, ponekad miješanje, za 1-2 sata (ovisno o mekoću mesa i starosti životinje). Oko 20 minuta prije konačnog spremnost položiti narezane krumpir u velike kriške. Dopunu željenu količinu vode, dodati začin, malo prisalivaem i krčkati dok Gotovo (20-25 minuta). Možete ako želite dodati malo razrijeđen vodom rajčica (to je, međutim, što je dodatna komponenta).

Prije serviranja, posuti malo mlevenog crnog bibera i sjeckani bilje i češnjak. Za ovo jelo dobro služio povrća kiseli krastavci: kiseli kupus, kiseli krastavci, gljive, votka, jak ili gorka bobica liker i raženi kruh.

Video: Kako napraviti ukusan svinjska rebra sa povrćem i biljem u pećnici.

Video: meso na rebra sa povrćem u pećnici.

Video: Govedina rebra sa vlascem i povrćem