Lamb loin - recept

Jagnjeći kotleti - sočna i vrlo ukusno meso koje izgleda neverovatno na stolu. Restorani pružaju ukusu i služiti našim pristupačan i jednostavan za dizajn receptima, među kojima svakog ljubitelja ombolo možete pronaći varijacije na svoj ukus.

Lamb slabine na kosti - recept s ružmarinom i povrćem

sastojci:

Krumpir - 500 g;
jagnjeći kotleti - 2 kg;
maslinovo ulje - 2 kašičice ;.
ruzmarin - 2 grane;
gljiva - 6 kom;.
paradajza - 2 kom;.
Beli luk - 3 čena;
Asparagus - zrak;
javorov sirup - 1/4 čl.

priprema

Pećnica zagrijava do 180 ° C. Oprati i osušiti krompir postavljeni na papir za pečenje. Loin (2 cijeli komad) ulja za podmazivanje, pospite solju i rub ružmarina. Stavite meso na vrhu krompir i staviti u pećnicu na 20 minuta. Kada se vrijeme dodaje na pečenje gljive, šparoge, rajčice i luk direktno u školjku. Mi smo i dalje pecite još 5-10 minuta dok se ne kuvanog mesa.

Komadi janjetine pokriti sa folijom i ostavite 10 minuta i povrće pour javorov sirup i kuvajte još 10 minuta.

janjetina slabine "paprikaš" pećnica - recept

Pirjano dugo, meso doslovno topi u ustima. Nije izuzetak će biti i janjetinu "paprikaš". Pobuna okusa gotovih jela je u stanju da okrene glavu do najsofisticiranijih potrošača.

sastojci:

putera - 30 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
janjetina slabina - 6 kom;.
luk - 2 kom;.
. Kim - 1 žličica;
paprika - 1 1/2 čl. žlice;
Beli luk - 4 češnjaka;
lovorom - 2 kom;.
slatka paprika - 2 kom;.
rajčica - 1 žlica. žlicu;
Rajčice u vlastitom soku - 400 g;
goveđa čorba - 375 ml;
crno vino - 1 žlica;.
crno vino ocat - 1 1/2 čl. žlice;
krompir - 2 kom;.
peršun - 2 kašike. žlica.

priprema

Pećnica zagrijava do 170 ° C. Pola rastopiti maslac i miješati sa kašiku maslinovog. Pržiti jagnje dok ne porumeni sa obe strane. U preostalom ulju propržiti luk 10 minuta, dodajući uz nju kumin, paprika, češnjak, lovor ostavlja.

Shift slabine u fritezi, sipajte mješavinu čorba, vino, paradajz i paradajz, slatka paprika staviti tečnost i dovesti do kuhati na štednjaku. Nakon toga, krećemo u tepsiju u pećnici pola sata. Kada je vrijeme dodati krompir i kuhati pola sata i dalje. Serviranja pospite peršunom.

Ako želite kuhati janjetinu slabine na ovaj recept u multivarka, koristite režim "gašenje" za 2 h.

Jagnjeći kotleti na roštilju - recept

U posebno ukusna janjetina slabine pali na roštilju. Brzo pečenje omogućava meso da bude sočno i tender, blago roza unutra. Spicy mesne savršeno kreće svježi krem sosu sa korijanderom.

sastojci:

maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
. Kim u prahu - 1 žličica;
. Korijander - 1 žličica;
Beli luk - 1 čen;
loin - 12 komada;
Grčki jogurt - 1 žlica;.
svježeg korijandera - 1 gomila;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Mix maslinovog ulja, tlo kumin, korijander i bijeli luk, a zatim trljajte malter mase. Rezultirajući mješavina aromatičnih ovčetina komada utrljati slabine i dodatno sve sezone sa soli i papra. Ostavite da se natopi meso okus i miris u frižideru najmanje pola sata. Kada vrijeme zagrijati roštilja i pržiti meso na njoj 2-3 minuta sa obe strane, ako ste ljubitelj spremnosti "srednji". Gotov ovaca rezerve opustiti, au međuvremenu pripremiti jednostavan dip umak od grčkog jogurta (ili vrhnje), svježi korijander, sol i papar. Bon appetit!