Loin u multivarka - recept

Slabine može biti kao dio vašeg odmora stol i jelo u uobičajeno izbornika. Tender meso savršeno podložni pečenje i požara, i kuvajte prsa mogu biti kosti ili bez njega. Recepti ispod, mi ćemo naučiti kako kuhati grudi u multivarka.

Kare kosti u multivarka

sastojci:

voda - 1 litar;
Soli - 1 st.;
svinjski but - 2,5 kg;
smeđi šećer - 1 žlica;.
Jabukovog sirćeta - 1/2 st.;
burbon - 3 žlice. žlice;
. Cayenne papar - 1 žličica;
Lovor - 1 kom;.
maslinovo ulje - 1/4 st.;
bijeli luk - 6 kom;.
grančica timijana - 6 kom.

priprema

Prije nego kuhar svinjski kare u multivarka vode i soli učiniti bogatim rješenje i stavio ga slabine prosolitsya za 1 dan. Nakon vremena, slani ekstrakt mesa iz tekućine i obsushivayut pomoću kuhinjske krpe.

Pomešajte šećer, ocat, bourbon (ili konjak) I uvala list. Čekati dok ne proključa i kuvajte smjese za 9 minuta, sve dok se ne ispari na iznos koji je jednak 2/3 cup. Zatim smo filtrirati rješenje kroz nekoliko slojeva gazu.

Odvojeno, trljajte čena belog luka sa crnim biberom i uljem. Rezultirajući cisterne se distribuira preko slani ombolo. Stavite meso u posudu i pokriti Multivarki grančica timijana. izložiti režim "pečenje" i kuhati meso na kosti za 2 sata. Nakon vremena, mast svinjetina prethodno pripremljena mješavina na bazi burbon i rezerve da se pripremi za još pola sata. Pre rezanja mesa mora se dati infuzija za 15 minuta.

Recept janjetina loin u multivarka

sastojci:

jagnjeći kotleti - 2 kg;
suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
soli - 2 žlice. žlice;
Chili Peppers - 1/2 kašičice ;.
maslac - 8 čl. žlice;
Beli luk - 2 čena;
ružmarin ostavlja - 2 žlice. žlice;
sušene majčine dušice - 1 žlica. žlica.

priprema

Barania obsushivayut slabine i poravnati tako da meso imali jednake debljine po celoj površini. To se može učiniti ili nožem smanjiti višak ili vezan tankih ruba do debljine pomoću kanapa. Obsushennoe Multivarki meso staviti u posudu u kojoj zagrijanom ulju. Pržite meso dok ne porumeni sa svih strana. Fried ovčetina Neka kul u potpunosti. Dok se meso se hladi, smrvljen sa maslacem u pire češnjak tijesto, sol i papar, ružmarin i majčina dušica. Istrljajte jagnjetina sa naftom i ponovo vratiti grudi u zdjelu uređaja. uključite stanje "pečenje" i kuhati janjetinu slabine u multivarka 45-50 minuta. Meso treba da zgrabi izvana i dalje roza unutra.

Punjeni svinjski kare u multivarka

sastojci:

svinjski kare (bez kosti) - 750 g;
maslac - 1 žlica. žlicu;
jabuke - 2 kom;.
sušene višnje - 1 žlica;.
rum - 1 žlica;.
crveni luk - 1 kom;.
kadulja - 4 lista;
krušne mrvice - 1/4 st.;
sok od jabuke - 2 kašike;.
vode - 1 žlica.

priprema

U šerpi čir sok od jabuke. Kuhani sok 1/4 šolje, a zatim ga pomiješati s vodom i ostavljena da se ohladi.

U zdjelu Multivarki istopiti komad maslaca i pržiti crveni luk na to da se intenzivne zlatne boje. Da biste dodali luk na kockice jabuke i sušene višnje, a zatim sipajte rum. Kada su svi rum ispari, dodajte u nadjev krušne mrvice i sjeckani kadulja. Shift smjese na ploči i ostavljena da se ohladi.

Oštrim nožem slabine rez po cijeloj dužini i otvoren za knjigu manire. Rezultat bi trebao biti jedan komad mesa, približno jednaka cijele debljine. Distribuiramo meso punjenje i okrenite ga roll. Mi popraviti meatloaf konca. Pržiti roll u biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim izložiti režim "pečenje" i priprema pečena slabine kako multivarka sat, svakih 15 minuta pokriva roll premaz soka od jabuke.