Dinstani kupus sa rebrima

Divno jelo za dnevni meni - kupus sa rebrima. A u pripremi hrane može biti prilično dosadan nonweak Excel koristi kao različite vrste kupusa u različitim državama (svježi, kiseli, kiseli kupus), a meso raznih životinja.

Tradicionalni varijanta - dimljena svinjska rebra, dinstana sa svježim, dobro, kiseli kupus (Kiseli, soljeni ili kiseli kupus, naravno, prvo treba da isprati).

Pirjano kupus sa suhim rebrima

sastojci:

dimljena svinjska rebra (s masti kriška) - oko 500 g;
kupus - 1 mala vilice;
vino, beli ili ružičasti nesulfitirovannoe stol (ili svjetlo dnevni pivo) - 60 ml;
luk - 1-2 kom;.
Beli luk - 2-4 čena;
Svježe biljke su različiti;
suvi začini (karanfilić, biber, lovor i drugi) - na okus.

priprema

Usitniti i smanjiti svinjska rebra. Odstranjena komada slanine i isecite ga na čvarke iz koje kaplje ulje u kazanu, i pržiti luk, narezane prstena kvartalu. Dodajte rebra i pržiti dok svjetlo zlatno smeđe nijanse. Dodajte usitnjeni kupus i začina. Promiješati i krčkati dok kuhani kupus (rebra spreman) na laganoj vatri, pokriven poklopcem, miješajući povremeno. U tom procesu, sipajte vino i, ako je potrebno, voda i bliže do kraja - dodati paradajz paste. So nije potrebno - dovoljno dimljeni soli.

spreman dinstane kupus rebrima raspadaju zdjele i velikodušno sezone sa seckanim biljem i češnjakom.

Bilo bi mnogo korisnije u pripremi ovog jela ne koristi Dimljena i svježeg sirovog mesa. U ovom slučaju, tehnologija će izgledati drugačije.

Recept kupus sa svinjska rebra

teletina ili svinjetine - 500 g;
komad masti - 50 g (može se zamijeniti biljno ulje);
kupus - 1 glava srednje veličine;
luk - 1-2 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
Beli luk - 2-4 čena;
paradajz paste - 1-2 žlice. žlice;
Svježe biljke su različiti;
suvi začini (korijander, kim, biber, karanfilić, lovorov list i drugi) - po vašem ukusu.

priprema

Šargarepa izrezati na kratke, tanke trake, a luk - četvrti prsten. A komad slanine čvarke na lomiti i kaplje iz njih masti u kazan. Passeruem sjeckani luk i mrkvu. Dodavanje čipovanih rebra i začina. Lagano pržena svi zajedno, miješanje lopaticom (oko 5-8 minuta). Smanjite vatru i kuvajte oko 30-40 minuta, zatvorite poklopac, miješajući nož i sipanje vode ako je potrebno. Pri samom kraju procesa, dodajte paradajz, sjeckani bilje i češnjak.

Do rebra sa kupusom se može hraniti svjetlo stolno vino, Kümmel i / ili svetlo pivo.