Recept za svinjska rebra

suva rebra - obim masti trupa, koja se može koristiti za pripremu raznih jela.

Možete, na primjer, pečena svinjska rebra na roštilju (na roštilju, naravno) recepti su jednostavna, a rezultat je upravo apel za sve, naročito ako ste na izletu ili na vikend, ili u kući sa dvorištem.

Za pripremu mesa na otvorenoj vatri bi bilo dobro da se marinirati, iako to nije obavezno. Marinade mogu biti različiti, na primjer, živi svetlo pivo - to je vrlo jednostavan. Ili možete koristiti nesulfitirovannoe svjetlo vino domaće. Tu su i kiseli krastavci se sastoji od svježeg voćnih sokova ili mliječnih proizvoda. Takođe, u marinade dodajte ocat, rajčica, luk, češnjak, kriške svježeg voća i povrća, raznih začina i aromatičnog bilja. Sve ovisi o stilu i pojedinačnih nacionalnih preferencija. Mariniranje rebra za najmanje 4 sata, ali bolje - u večernjim satima u jutarnjim satima, naravno, vrijeme fermentacije ovisi o "agresivnost" u marinadu.

Prije nego što zazharivaniem na roštilju, pobrinite se da je čist. Ugalj je najpogodniji od drva voćaka, kao i lipe, bukve i drugih lišćari (topola pored). Četinjača ne uklapaju - je loš ukus.

Svinjska rebra na roštilju

priprema

Rebra se može oprati, ako je fermentirani krastavac, paradajz ili pivo, u drugim slučajevima to je opcija. Pečena svinjetina rebra na spaljenoj žar, postavljeni na mrežu u procesu predati ravnomjerno pržiti na obje strane dok lijepo zlatno smeđe boje (bez spaljene i crne - izuzetno je neisplativo). Otvoreni plamen ne bi trebalo biti, samo topline. Proces može sbryzgivat rebra zategnuti marinadu, vino, pivo ili vode.

Spreman rebra su dobro služio s mladim graškom i pasulj, sa svježim grubo sjeckani povrće (krastavci, paradajz, slatka paprika) i svježe bilje. Korisno je primijeniti ljuti sos - šljiva, tip tkemali, paradajz crvena paprika s češnjakom i / ili slično. Izračunajte dio konvencionalnog 2 puta - "lete" sve, kako kažu, za slatko dušu, posebno dobro vino ili pivo, ali na svježem zraku. A moguće je i na kazan.

Svinjska rebra, dinstana sa krompirom

sastojci:

• krmenadle - 600 g;
• krumpir - 6-12 komada. (Ovisno o veličini);
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom. srednje veličine;
• biljno ulje ili svinjska mast;
• Suho mljeveni začini bez soli i mononatrijev glutamat (npr smjese, bijelac, evropski, curry, itd ...);
• Beli luk - 3 čena;
• Različiti svježeg bilja (peršun, mirođija, korijander, bosiljak, itd).

priprema

Oguljene luk i šargarepu iseći na male (ne graters). Lagano pržena ili passeruem luk i mrkva u kazan ili šerpu sa debelim ili uljem. Dodajte rebra (izrezati i okrnjeni, naravno), smanjite vatru, promiješati i Simmer, pokriven poklopcem za 25-30 minuta. dodajte vodu ako je potrebno. Zatim dodajte oguljene i sjeckani krompir nisu premali. Čak i baciti na začine, malo vode, malo prisalivaem i promiješati. Simmer natkrivena dok kuhani krumpir (oko 20 minuta, ne više). Možete dodati 1-2 kašike paradajz paste, naravno, ako želite. Neka se ohladi malo i staviti jelo u tanjuru. Pospite seckanim biljem i češnjakom. Dobiti u obroku koji je dobro pripremljen za porodičnu večeru kao i prvi i drugi put.

Spareribs u posudu oko priprema na isti način kao u kazanu. Prženje treba da bude duboka i debelih zidova (Poželjno željeza ili aluminija ili nepresvučen sa keramičkim premazom).

svinjska rebra u tavi

priprema

Lagano pržite luk i dodajte rebra. Fry zajedno promijeniti boju mesa, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte sa začinima. Ako je potrebno, može se dodati nesulfitirovannoe vino, pivo ili vode. Simmer, zatvorite poklopac, mešajući povremeno. Poslužite uz bilo koji prilog, svježe bilje i češnjak.

Video: Svinjska rebra, recept na roštilju

Video: RECEPT Svinjska rebra u pećnici