Patka u rupu u pećnici

Patka meso se smatra najviše mirisna i ukusna, ali se ispostavilo da je sočna i meka, potrebno je znati neke od nijansi. Danas ćemo vam recepte za patka u rupu u pećnici, pomoću koje ćete biti u mogućnosti da udovolji gostima svečane i elegantne jelo.

Patka s jabukama u rukavu

sastojci:

• duck - 1 kom.;
• slatke jabuke - 2 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• orange - 1 kom;.
• maslinovo ulje;
• bosiljak - po ukusu;
• začini.

priprema

Kao prvo, da pripremite marinadu za patka u rupu. Da biste to učinili, miješati u posudu s maslinovim maslitse pročišćava i stisnu preko belog luka za novinare. Dodaj začini po ukusu i dobro promešajte sve. Zatim, uzeti naranče, oprati, izrezati na 4 komada i stisnuti sok u marinadu. Mase i promiješati za 10 minuta ostavljajući pećnici prethodno Ignite i zagrijava na 180 ° C. Jabuke isprati, osušiti ubrusom, očistiti od semena, iseći na male kockice i pospite sokom od limuna. Duck trupa isprana dobro sa izvana i iznutra. Pažljivo izvucite sve iznutrice, a zatim isprati. Nakon toga, on mora biti suha i temeljito kaput sa marinadom. Sada punimo sa jabukama i zašije rupu debljine konca. Nakon toga položio ptica u rukavu za pečenje, zatvaramo snimaka i staviti na papir za pečenje. Pecite jelo u pećnici za 2 sata, a oko 15 minuta dok ne omekša, smanjiti torbu i dati trupa je blago porumeni. Poslužiti pečene patke u rupu sa bilo koje strane jelo i povrća.

Patka s narančom u rukavu

sastojci:

• ptica duck - 1 kom.;
• orange - 1 kom;.
• cimeta - 1 štap;
• anis - 3 kom;.
• peršun korijen i celer - na okus.

Za marinadu:

• Cognac - 3 žlice. žlice;
• nara sos -3 umjetnosti. žlice;
• začini.

priprema

Kako kuhati patka u rupi? Baci korijene u slanu vodu, širi i dovesti patka tretira na srednje jakoj vatri dok ne proključa. Kuhati leš 20 minuta, uklanjanje pjene, a zatim uhvatiti pticu i odmah uronjen u marinadu. Da bi se, miješati rakija sa nara sos, baci sol začini. Sve miješati temeljito i ohladi. Zadržavamo patka nekoliko odmora sati '. " I ovaj put smo očistili naranče, izrezati ga na kriške, farshiruem trupa u rupu i pričvrstite čačkalicama. Nakon toga, uronite ga u rukav i sipajte ostatke marinadu. Dodajte anis, cimet štap i narančine kore. Vezivanje rub paket, proširila na papir za pečenje i poslati u pećnici. Pecite jelo 2.5 sata na temperaturi od 180 ° C. To je sve, ukusna patka u rupu je spreman!

Patka u rukavu sa krompirom i gljivama

sastojci:

• svježe gljive - 350 g;
• začini;
• duck ptica - 2 kg;
• Krumpir - 700 g;
• žarulja - 2 kom;.
• biljno ulje.

priprema

Kako kuhati sočan patka u rupi? Za početak, čistimo sijalicu i shinkuem njihove polukruga. Gljiva liječenje, Mi kotlet ploče, i rasturati krompir na kockice. Nakon pripremljen povrća, biljno ulje passeruem luk gljive, njihove soli ukus. Pored njih postave krompir i pržiti, miješanje minuta 7. patka peru, suše, obrađuju, trljati sa začinima i popuniti sauteed povrća. Onda abdomena uredno zašivena sa navojem, punjenje ispalo kada pečenja. trup broda u zagrejanoj rerni i seku oko 1,5 sati. Duck ispostavilo ukusna, sa prekrasnim porumeni, oko 15 minuta dok kuhani, pažljivo smanjiti crijevo i dovesti jelo do željenog stanja. Završio potka povrće poslužite uz vruće ukras i salate.

Video: Patka s krumpirom u rupu u pećnici

Video: Duck u retsept.Utka rukava u rupu u receptu pećnici