Patka sa šljive i jabuke

Patka sa suvim šljivama i jabukama - ukusno jelo za sve ljubitelje vrhunsku kuhinju. Ima svjetlo slatkog okusa i vrlo je popularan u Srednjoj Europi. Ovo jelo je savršeno za svečane porodičnu večeru. Meso se okreće izuzetno sočno i nevjerojatno nježan i suve šljive u kombinaciji s jabukama daju božanski miris i ugodan slatko-kiseli okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Danas ćemo vam reći kako kuhati patka sa suvim šljivama i jabukama.

Patka punjena sa jabukama i suvim šljivama

sastojci:

Za patka:

Krumpir - 1 kg;
Jabuke - 4 kom;.
soli;
patka - 1 kom;.
maslinovo ulje;
šećer - 25 g;
sok od limuna;
suve šljive - 200 g;
majčine dušice - 1 grančica;
maslinasto zelena - 10 kom;.
tečnost meda - 15 ml.

Za umak:

luka - 50 ml;
brašno - 5 g;
šljive - 7 kom.

priprema

Dakle, prije nego što počnete kuhanja pripremite sve potrebne proizvode, operite ih i obsushivayut. Duck osakati, prebirati, ako je potrebno, tretirati ptica pod mlazom vode, a da je to vrlo suva. Nakon toga, utrljajte meso sa svih strana so, sveže mlevenim biberom i sušeno bilje po želji: peršun, bosiljak i kurkuma. Prune natopljene za 15 minuta u vrućoj vodi, a zatim suši i razdvojeni na polovine. Od jabuke izvadite jezgru, izrezati u male kocke i posuti ceđenih sokom od limuna. Sada, sve sastojke u zdjelu, pospite šećerom i promiješati. Rezultirajući mase je punjena ptica sidrenja rupa čačkalice, daubed patka meda i širi ga na tavi podmazan maslinovim maslac nazad. Kako kuhati patka sa šljive i jabuke Na grudima nožem napraviti često plitke rezove. Nakon toga, očistite kožu krompira, pere i podijeljeni u 4 dijela. ih širiti smo oko ptica, dodati malo soli sve posuti uljem i začinite sa začinima. Šaljemo oko 2 sata u posudu u zagrejanoj rerni i okrenuti se na pripremu umak. Sipajte u kovshichek port, grije se oko 5 minuta, dodati potrebnu količinu brašna, promiješati i uvesti sitno sjeckani šljive. Kuhati težine za neko vrijeme, ali ne da proključa. Završio patka sa šljive i jabuke, pažljivo izvaditi iz pećnice, proširila na ploču s krumpirom i poslužite uz umak.