Turska sa suvim šljivama

Piletina, patka, ili u kombinaciji sa suvim šljivama pripremljen, ako ne i sve, mnogi od nas upravo kada je ovaj tradicionalni recept je već prestao da zadiviti svoje goste i domaćinstvu, zatim kuhati Turske sa suvim šljivama, recept iz ovog članka.

Turska sa šljive i jabuke u rerni

sastojci:

Turska - 1 trupa;
dimljeni šljive - 1 žlica;.
kisela jabuka - 2 kom;.
luk - 1 kom.

Za glazuru:

šećerni sirup - 2 kašike;.
smeđi šećer - 1/3 st.;
sok od jabuke - 1 žlica;.
sok od brusnice - 1 žlica;.
1 kore mandarine;
sok od 1 mandarina;
biljno ulje - 1/4 čl.

priprema

Sve sastojke za glazuru stavite u šerpu i, neprestano mešajući, dovesti do kuhati. Čim sirup će zgusnuti i steći smeđa nijansa - sauté pan može ukloniti iz peći.

Turska stavio na papir za pečenje i farshiruem grubo sjeckani jabuke, pomiješan s lukom i suve šljive. Put punjene trupova na pečenje i kuhanje četkom preko koricama glazuru.

Kuhanje ptica na 165 stupnjeva po stopi 1 sat i na temperaturi od 2 kilograma živine. Svakih 30 minuta, izvucite puretina i sloj sa glazurom na svim stranama.

Turska, pirjano sa šljive u multivarka

sastojci:

purećeg mesa - 1 kg;
luk - 2 kom;.
šljive dimljeni - 300 g;
sol i papar - po ukusu;
biljno ulje.

priprema

Lukom i cut režim passeruem "pečenje" do transparentan. Na vrhu luk širi komada purećeg mesa i šljive, posuti sve sa solju i biberom. Gotova jela u režimu "gašenje" 1 sat. Spremni Turska bi mogla hraniti odvojeno ili kao glavno jelo ili prilog od tjestenine kuvani krompir.

Rolada Turske sa suvim šljivama

sastojci:

puretina file - 1,5 kg;
Suvih šljiva - 1 šaka;
Sage - 10 listova;
šunka "pršut" - 3 kriške;
sol, papar;
pinjola - 1 šaka;
maslinovo ulje.

priprema

pureća prsa točno u načinu knjiga i otkriti. Stavite file u jestivim film list i pažljivo sezonu sa solju i biberom. Stavite kotlete u centru komada šunke, svježe kadulje lišća, preliveno maslinovim uljem, orasi i šljive. Punjenje i pospite solju i biberom. Uz film list raseljenih puretina file sa suvim šljivama u roll, pričvrstite sa konopa ili jednostavno nit kuhanje ako je to potrebno.

Pecite na 180 stupnjeva roll 1 sat i 15 minuta, a zatim ohladi prije hranjenja dati 20 minuta i iseći na komade u porcijama.