Turska s voćem

Kombinacija mesa s voćem umaka i preljeva je popularan nije prvi stoljeća. Za svaku vrstu mesa treba dodati svoje dodatke, ali većina "nepretenciozan" u ovom kontekstu se smatra živine. Piletina, patka i purica s voćem - biti jednako ukusna i originalna jela za odmor i svakodnevni jelovnik, ali u receptima ispod, mi ćemo se fokusirati na samo jednu perad - puretina.

Ananas pod Turske u pećnici

sastojci:

• puretina file - 1,8 kg;
• Ananas prstena - 5 kom;.
• Suho bijelo vino - 115 ml;
• Meda - 30 ml;
• Soja sos - 30 ml;
• tvrdog sira - '95

priprema

Podjele u Turskoj file u 5 dijelova jednakih debljina, svaki od kriške blago odbije da ugrozi integritet vlakana i da se ubrza prodiranje marinadu.

Za marinadu, mix suho bijelo vino, med i soja sos. Pomešajte kotleti sa marinadom i ostavite barem pola sata. Širenje kotleti marinirani u odabranom pan i prostiru ananasa prsten. Posuti svaki od kotleti sira i stavite u pećnicu na 20 minuta na 210 stupnjeva.

Turska sa šljive i jabuke u rerni

sastojci:

• puretina file - 540 g;
• grančica timijana - 6 kom;.
• slanina - 10 pajser;
• Beli luk - 2 čena;
• pregršt šljiva;
• jabuka - 1 kom.

priprema

Podijeliti velike puretina file u 4 komada i odbija svaki. Istrljajte fileti sa solju i pyurirovannym češnjak, pospite majčinom dušicom ostavlja na jednu stranu i stavite sjeckani suhe šljive i sjeckani jabuke u centru komad. Roll biftek roll u i pokriti kriške slanine. Osigurajte sebe slanina i piletina meso ražnjić i stavite u formi. Ostaviti Rolls ispeći na 180 stepeni 40 minuta.

Pureća prsa s narančom u pećnici

sastojci:

• puretina file - 3,2 kg;
• Beli luk - 3 čena;
• grančice ružmarina i majčine dušice - 4 kom.;
• kadulja ostavlja - 1 žlica. žlicu;
• dijon senf - 10 g;
• sok od naranče - 115 ml;
• cijeli naranče - 1 kom;.
• sok od limuna - 25 ml;
• Pileća čorba - 115 ml.

priprema

Na dnu pečenje kositra Položite kriške naranče. Pripremite mešavinu trljanje ptica, kombinirajući bilja sa senfom, češnjak paste i prstohvat soli. Rub fileta dobila preparata i položite je na vrhu naranče kriške. Na dnu obrasca pour čorbu i sok od naranče. Ostavi ga u pećnici na 150 stupnjeva pola sata. Turska, pečena voće moraju rezati nakon 10-15 minuta nakon uklanjanja iz pećnice.

Turska sa kruške i jabuke u rerni

Materijal se ne može nazvati potpuno bez razgovora smo o purica s voćem, kuhana u pećnici u cijelosti. Ptica je ispunjen komada jabuke, a obložena glazuru pilinzi soka od naranče na osnovu kojih caramelizing nakon pečenja.

sastojci:

• turkey trupa - 5,3 kg;
• Soja sos - 720 ml;
• vode - 720 ml;
• med - 115 ml;
• sok od naranče 3-4;
• ribani đumbir - 2 kašike. žlice;
• pyurirovanny belog luka - 2 kašike. žlice;
• . Chili paprika pahuljice - 1 žličica;
• jabuka - 2 kom.

priprema

Mix vode s medom i soja sos, dodajte prstohvat soli i sok od naranče. Stavite marinadu u ribani đumbir i pyurirovanny bijeli luk i čili pahuljice. Spustite turkey trupa u marinadu i ostaviti ptica u marinadi 12 sati ili do cijeli dan. Kako vrijeme prolazi, stavite ptica u narezane jabuke i zatvorite šupljinu ražanj. Marinada kuhano dok debela i vrlo puretina mjesto u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 2,5 sata. S vremena na vrijeme, podmazati površinu puretina zadebljana marinadu, koja će poslužiti kao glazura. Čim meso butine će teći jasno sok - ptica je spreman.

Video: Turska s voćem i povrćem u slatkom umaku

Video: Kulinarski dvoboj - Singer Ksenia Novikova Vs Chef Igor Vijci za drvo