Guska sa jabukama i suvim šljivama

Gus je tradicionalni božićni jelo u svim europskim zemljama. Svaka kuća ima svoj originalan način kuhanja ovaj praznik jelo. Danas ćemo podijeliti s vama nekoliko recepata za gusku sa suvim šljivama i jabukama.

Guska punjena sa šljive i jabuke

sastojci:

guska - 5 kg;
orange - 1 kom;.
Jabuke - 1,5 kg;
šljive - 200 g;
tečnost meda - 2 žlice. žlice;
korijander - 2 žlice. žlice;
crno vino - 200 ml;
začini.

priprema

Dakle, očistite guska trupa, odrezali višak zhirochek, vrat i krila. Onda je pripremio živine rub začina, prizemlje korijander i uklonite marinate dnevno u frižideru. Sa narandžastim odstrani kora, rub na terochke i povezivanje sa 100 mililitara crvenog vina. Rezultirajući mješavina je obložena našim guska i zatim uklonite 3 sata u hladnjaku.

Šljive se peru, natopljene u preostalim crvenog vina i jabuke oprati, očistiti i iseći na kriške. Sada popuniti šljive ptica i jabuke, kore ubada čačkalice i širenje na papir za pečenje, maslac dlačica. Šaljemo jelo u pećnicu i pecite 15 minuta na temperaturi od UCF 250 stupnjeva, a zatim smanjiti na 150 stepeni. Kuhanje za 2,5 sata, povremeno vlaženje guska ubrzalo sok. 20 minuta prije završetka svog kaputa sa tečnim medom.

Guska pečena sa šljive i jabuke

sastojci:

origano - po ukusu;
trup guska - 3 kg;
začini;
maslinovo ulje;
Čorba - 300 ml;
Beli luk - 2 karanfilića.

Za fil:

šljive - 150 g;
jabuka Antonovka - 4 kom.

priprema

Trupa se pere, dobro osušena i nožem višak masnoće i krila. Uredno je oduzet kožu na vratu i pričvrstite čačkalicama. trljajte utroba začini, mažuran, drobljeni češnjak, zamotajte u plastične plenochku i stavite u frižider.

Sada, da pripremite punjenje: operite jabuke, izvadi jezgra i isecite ga na velike kocke. suve šljive popuniti 15 minuta na vrelom malo vode, a zatim obsushivayut i točno u pola. Stavljanje u posudu dvije komponente, mix farshiruem ruke i guska s voćem. Pričvršćivanje abdomena čačkalice, zamazati ptica s maslinovim maslacem i zamotajte u foliju. proširio smo u kalup, sipa vruće čorbe i mjesto guska, suhe šljive i jabuke u pećnici, grije do 200 stupnjeva. Peći jelo za oko sat vremena, a zatim uklonite foliju i poslužite.