Guska s jabukama, pečena u pećnici

Klasični jela poput guska s jabukama, pečena u pećnici, zaslužuju da se pojavi na našem svečanim stolovima najmanje jednom godišnje. Nova godina - savršen izgovor ispeći guske pored mirisnih začina, omiljenog ukras i kiselo jabuke. Nekoliko zanimljivih recepata opisujemo u nastavku.

Guska punjena sa jabukama u pećnici

U ovom receptu, zajedno sa jabukama, u šupljinu ptice će ići prilogom od riže. Dakle, do kraja kuhanja na stolu će pokazati ne samo ptice, ali i ukusan dodatak tome.

sastojci:

• guska - 2,5-3 kg;
• mrkva - 95 g;
• grančica majčine dušice - 3 kom;.
• jedan narančine kore;
• Luk - 110 g;
• putera - 55 g;
• jabuke - 860 g;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• Meda - 35 ml;
• riža (kuvana) - 2 žlice.

priprema

Isprati potapše osušite ptica. Zadnji korak je veoma važno da se postigne zlatno smeđa. Rešetka guska velikodušan prstohvat soli i stavite u pećnicu 20 minuta na 200 stupnjeva. U sredini pečenja okrenite trupa iz nazad u grudi. Pre-pečenje će riješi viška masnih naslaga. Grijani sa ispuštanje ulja, a sama ptica pour med mješavina s vodom u jednakim proporcijama.

Dinstajte povrće, dodajte timijan, koricu i jabuke kriške. Saute, mix sa rižom punjenje i popuniti šupljinu guska. Vezati pticu tele. Cooking guska s rižom i jabuke u pećnici traje različito vrijeme, ovisno o veličini ptice, može se izračunati jednostavnu formulu: 15 minuta po kilogramu tjelesne težine. Ako vas je strah od ptica da se osuši, onda ispeći guska s jabukama u peći u rukavu na sličan način.

Recept za guska s jabukama u pećnici

Trupa može biti da se smanji na komade i kuvajte u rerni sa bujon i vino. Ispostavlja se da je ukusna topla, pogodan za bilo koji ukras.

sastojci:

• ptica guska;
• Luk - 180 g;
• jabuke - 180 g;

• šargarepe - 180 g;
• grančica timijana - 4 kom;.
• lovorov list;
• anis zvezdica - 3 kom;.
• bijelog vina - 210 ml;
• pileća čorba - 340 ml;
• brašno - 10 g

priprema

Prije nego što kuhati gusku s jabukama u pećnici, smanjiti ptica i trljajte kriške solju Browna. Višak ulja odvod gotovo u potpunosti, a ostaci povrća sauté jabuke za oko 5 minuta. Stavite biljaka i začina, sipajte vino jelo i ostaviti još 5 minuta. Zatrpavanje brašno, miješati i prelijte čorba. Ostavite jela s peradi i povrće propada u pećnici za dva i pol sata na 190 stepeni.

Video: Goose pečeni sa jabukama. Guska pečena sa jabukama.

Video: Goose s jabukama pečen u pećnici