Kako marinirati gusku?

Unatoč činjenici da je guska, za razliku od istog piletinu, na primjer, ima svoj sasvim poseban okus, to je najbolje da se marinirati prije kuhanja. Mnoštvo ukusa koji kombinuju sa pticom sasvim uobičajeno, ali zato ćemo razgovarati ispod nekoliko originalan i zanimljiv način kako da marinirati gusku.

Kako marinirati gusku za pečenje u pivu?

Flavored tamno pivo u ovaj recept će dodati jabučni ocat i med, kečap i omekšati granice ukusa i pokrivaju svjetlo guska glazirane kore.

sastojci:

ptica guska;
tamno pivo - 500 ml;
sirće - 15 ml;
kečap - 115 ml;
Meda - 45 ml.

priprema

Imajući obrađuju guska trupa, a zatim ispiranje temeljno i osušite, početi kuhati smjese za mariniranje. Rastvoriti u mješavinu tekućine meda pivo i ocat, zatim polako sipajte rezultat rješenje za kečap, neprestano mešajući. Pripremljena marinada trljati trup iznutra i izvana. Guska, marinirani u pivu treba držati u marinadi za najmanje jedan sat prije kuhanja, ali je bolje da se ostavi marinirati cijeli dan.

Guska, marinirana u senfu

sastojci:

ptica guska - 1 kom;.
Kineski pet mješavini začina - 2 kašičice ;.
tečnost meda - 190 ml;
Soja sos - 45 ml;
vinsko sirće - 15 ml;
senf - '35

priprema

Pre kuvanja rešetka obsushennogo guska pet kineskih mješavina začina i soli, onda neka ptica dođe na sobnu temperaturu. Marinirati gusku, mi ćemo direktno tokom pečenja, da mješavina svih komponenti postepeno zastakljen pod utjecajem temperature. Postavite rešetku sa pticom u pećnicu i početi sat kasnije primjenjuju na marinadu kožu meda, octa, soja i senf. Dodajte marinadu i dio masnoće kapi iz ptica. Kada je guska je spreman, sipajte ostatke marinade i služe se do stola.

Kako marinirati gusku u jabučni ocat?

sastojci:

maslinovo ulje - 115 ml;
jabučni ocat - 65 ml;
Beli luk - 2 čena;
ruzmarina - 4 grančice.

priprema

U minobacačkom mash je čena belog luka sa ružmarinom lišće i dobar prstohvat morske soli major. Rezultirajuća mješavina je razrijediti s mirisnim maslinovim uljem i sirće. guska trupa obrišite krpe, ali tek nakon što podmazati marinadu izvana i iznutra. Koliko vremena marinirati gusku može se izračunati na osnovu veličine ptice, ali po pravilu, za savršen marinadu dovoljno za 6 do 12 sati.

Guska, marinirani u majonezu

sastojci:

pesto - 30 g;
Majonez - 30 g;
. Komorač sjeme - 1 žličica;
stiskati čili paprika pahuljice;
sok od limuna - 25 ml.

priprema

Umjesto korištenja gomilu svježe biljke, možete kupiti gotove pesto i pomešati sa majonezom. U minobacačkom kilograma soli komorača sjemena i žitarica čili paprike. Dodajte aromatična mješavina u mješavinu začina na bazi majoneza i razrijedite sve limunovog soka. Spreman marinadu širenje preko trupa i ostavite ga u frižideru za 6 sati.

Kako marinirati gusku s narančom?

sastojci:

crno vino - 115 ml;
akutna chili ulje - 5 ml;

Worcestershire umak - 15 ml;
Soja sos - 15 ml;
orange - 1 kom.

priprema

Iscediti sok od naranče i miješati s vinom, Worcester, soje i začinskim čili ulja (može zamijeniti prstohvat ljute paprike i biljno ulje). Rezultirajući preparata trljati cijeli trup ili samo grudi / noge. Ostavite guska marinate za 4-6 sati, a zatim nastavite na kuhanje, prethodno osušite ptica.