Kako kuhati piletinu roštilj?

Da bi zazharistuyu piletina na žaru, a ne nužno ići u najbliži dućan, kuhati s takvim ptica je to moguće i na svoju pećnicu, znajući nekoliko nijansi. Za više informacija o tome kako kuhati piletinu roštilj opisujemo u nastavku.

Piletina na žaru - recept

Glavna karakteristika piletina na žaru je ne samo sočno meso, ali zazharistaya, ravnomjerno porumeni kože. Da bi se postigla takva tanka koža, možete koristiti pećnicu i dobar karamelizacije. Karamelizirani trupa može, pokrivajući ga sa sos sa malo šećera. Mi ćemo pripremiti ptica na azijskom stilu.

Ako imate priliku, utjelovljuju recept u peći na žaru piletina na ražnju, ptica jednako pripremljeni, ali mi koristimo za tu svrhu posebnu rešetku.

sastojci:

kečap - 95 ml;
Sušeni češnjak - 1/2 kašičice ;.
ocat - 15 ml;
soja sos - 15 ml;
Med - 5 ml;
Sušeni đumbir - 1/4 žličice ;.
sok od 1/2 limuna;
piletina trupa (srednje veličine).

priprema

Ptica je pripremljen kao jednako moguće i brzo i dobro natopljen sa sosom prije marinirati piletinu za roštilj, napravite nekoliko rezova uzdužne Prosečna dubina svih najdeblji mjestima trupa, koja je, na nogama i fileti. Za marinadu, mix meda, kečap, soja, ocat, sok od limuna i sušenog začina. Probajte marinadu i prilagoditi saliniteta vašem ukusu. Obilato rešetka ptica marinadu na površini, a zatim ostavite marinirana u periodu od od pola sata do 60 minuta.

Stavite piletinu na roštilju peći tokom topline ravnomjerno raspoređena. Isti mjesto roštilja na položenih folije Pan. Postavite ptica peći na 200 stepeni 10 minuta da se ljušti stezale, a zatim smanjiti temperaturu tla na 180 stepeni i ostavite ga još sat vremena. Ukusna piletina na žaru kuća spreman prije rezanja, ostavite da stoji 10 minuta.

Kako kuhati piletinu grill u pećnici?

sastojci:

piletina truplo - 2,3 kg;
Beli luk - 3 čena;
putera - 35 g;
piva - 500 ml;
sušeni češnjak, senf, paprika - 1 žlica. žlica.

priprema

Rešetka truplo suho mješavina začina sa prstohvatom soli. Ispod kože na grudima širi meki maslac miješa sa češnjakom pyurirovannym. Otvorite konzervu piva i "posadili" nju ptica. Ovo čudno prijem će pomoći meso ostane sočno iznenađujuće čak i nakon pečenja pri vrlo visokim temperaturama. Kuhati prvi trup na 220 stepeni 20 minuta, a zatim pola sata duže na 200.