Piletina sa hrskavom koricom potpuno u pećnici

Piletina, pečena u pećnici u cjelini, je za mnoge isto jelo praznične trpeze. To i ne čudi - dobrog ukusa, izuzetne arome i naočit izgled jelo stvoriti svečanu atmosferu, učinkovito nadopunjuju kulinarski sastav gozbu.

Danas ćemo vam pokazati kako napraviti pečena piletina u pećnici sa hrskavim ukusne kore. Dostupno savjeti mogu vam pomoći doći do izlaza predivno ružičasta i atraktivna izgleda jelo.

Kako ispeći celo pile u pećnici sa oštrim - recept na roštilju

sastojci:

• cijeli ptica piletina;
• rafiniranih biljnih ulja - 15-20 ml;
• Beli luk - 5-6 zuba;
• mješavina bilja i začini za piletinu;
• U prahu mješavina pet paprike;
• soli.

priprema

Pre mariniranja pilica pružaju bogat i sočan ukus jela. Da biste to učinili, riješi ostataka perja ptica, Singe iznad vatre, ako je potrebno, dobro oprati i pažljivo obsushivayut. Carcass trljati sol mješavina, biber i aromatičnog bilja i začina za piletinu. Garlic zubi se čiste, izrezati na polovine ili četvrtine i stavljajući ih ispod kože, pazeći da ne remeti integritet, i staviti par zuba u ptica trbuhu. Podmazuje cijelu površinu trupa, naftnih biljno ulje i ostavite nekoliko sati da upije arome.

Na piletina ispalo hrskava sa svih strana, potrebno je eliminirati maksimalno tangens trupa za pečenje, oblik ili drugih kontejnera. Odličan način da se pripremimo za ovu pticu je pečenje ga na roštilj. Stavlja marinirana perad centrirano rešetke i instalirati ga na srednjem nivou zagrejanoj rerni na 230 stepeni. Nižem nivou locirati posudu sa malom količinom vode. Stoje pile u takvom opsegu temperature za petnaest minuta, a zatim hladi se do 200 stupnjeva i pecite oko jedan sat. Ako imate pticu, po masi više od dva kilograma, a njegova priprema treba biti povećan za oko trideset minuta.

Pečene piletina na žaru cjelini u pećnici s oštrim

Ako je vaš pećnica opremljena ražanj, onda, naravno, morate ispeći piletinu cijeli s njim. Dakle, ptica će se peče kroz ravnomjerno i smeđe, i kako da se u isto vrijeme najviše oštar mi ćemo vam reći u ovom receptu.

sastojci:

• cijeli ptica piletina;
• filtrirana voda - 60 ml;
• šećer - 45 g;
• mješavina bilja i začina za piletinu;
• U prahu mješavina pet paprike;
• soli.

priprema

Pripremite perad, u skladu sa preporukama u prethodnom receptu - naime, prebirati, singe, dobro oprati i obsushivayut. Nakon toga zamarinuem trupa u mješavinu svoj omiljeni i začinskog bilja ili koristite spreman kolekciju začina za perad i ostavili za razmjenu arome i impregnacije trupovi za nekoliko sati, ili idealno preko noći ćete ga umetnuti sa folijom ili film.

Kako do peći, red peć toplo, prethodno konfiguriranje ga u načinu "ražanj" i "Grill". U ovom trenutku, otopljen u malo šećera vode, podmazuje sirup dobijen trupa piletina na sve strane i panat ga na ražnju. Noge i krila koji komuniciraju sa string ili belu pamučnu nit. Postavite ražanj sa piletinom u posebnim žljebovima u pećnicu i kuvajte ptica za jedan i pol sata.

Pripremljenosti mirisna piletina sa hrskavu koricu služio do stola odjednom vruće, ništa se ne pokriva, da ga ne bi izgubili željenu hrskavi svojstva.

Video: Kako kuhati piletinu u pećnici s korom

Video: Piletina pečena u pećnici, recept video.