Žaru piletina u rerni na ražnju

Za vlasnike pećnice sa ugrađenim ražanj receptima za kuhanje nude ukusna piletina na žaru. Ovo jelo je savršeno nadopunjuju bilo sto odmoru ili odagnati dosadu uobičajene porodična večera.

Recept za piletina na žaru cjelini u peći na ražnju

sastojci:

celo pile trupa srednje veličine;
senfa - 1 žlica. žličica sa toboganom;
pavlaka - 1/2 šolje;
soli, prizemlje crni papar i crvena - 1 puna kašičica ;.
set Začini za perad (Opcionalno);
češnjak (opcionalno) - nekoliko šipki.

priprema

Priprema ukusnih piletina na žaru kod kuće, u pećnici na ražnju početi sa preliminarnim mariniranja živine. Da biste to učinili, prvo oprati trupa, obsushivayut, izvukao u prisustvu ostatke perja i smanjiti ulje žlijezde blizu repa. Nakon toga, miješati u posudu kiselo vrhnje i senf, dodajte sol, prizemlje crna i crvena paprika, po želji začini za ptice i miješati. Sada trljajte treći mješavina unutra piletina i ostajala izvan nashpigovyvaem živina unutra ili je umetnut pod kožu nježno bijeli luk tine i ostavili za razmjenu okusa i arome i natapanje za dva ili tri sata ili preko noći.

Nakon toga trupa panat na ražanj, krila i noge povezati i zateže na tijelo i rep, odnosno, su fiksni pomoću stezaljke ptica i instalirati ražanj u posebnim žljebovima zagrijati na 200 stepeni peći. Ispod nivoa postavite posudu s malo vode za prikupljanje masnoće i sokovi. Hen priprema "roštilj" režim jedan do dva sata ovisno o veličini ptice.

Žaru piletina u rerni na ražnjić sa sojom marinadom

sastojci:

celo pile trupa srednje veličine;
soja sos - 1/4 šolje;
teriyaki sos - 1/4 šolje;
tlo crne i crvene paprike;
mirisna sušeno bilje i začine koje možete izabrati;
voda - 1 litar;
orange - 1 kom;.
soli.

priprema

U ovom slučaju, osnova za marinadu za piletinu na žaru na ražanj će biti soja sos. Miješati sa soli, tlo crne i crvene paprike, dodati bilo aromatičnog bilja i začinjena začinima na svoj ukus i ispuniti svaku litru vode. Potopiti u rastvor dobro pripremljen piletine trup i da joj marinirane u recept za piletina na žaru na ražnju u pećnici za nekoliko sati.

Nakon toga obsushivayut ptica od vlage, pomoću šprica postepeno uvođenje teriyaki sos u mesnati dio trupa. Orange oprati, potopiti u kipuću vodu na minut, a onda rez na nekoliko mjesta, ili jednostavno izrezati na kriške. Stavite ih u pticu, a onda sašivena nit koži povezuje noge i krila, ptica podmazuje vrhu preostale teriyaki sos i panat na ražanj. Pecite piletinu u režimu "Grill", dok učinjeno. U prosjeku, to će zahtijevati jedan do dva sata na temperaturi od 200 stepeni.