Kako ukusna pečena piletina potpuno u pećnici?

kako ukusna pečena piletina u cijeloj pećnici

Pečene piletina ružičasta - ukusna jela za stolom odmor, i porodičnih ručkova vikendom.

Recite nam kako ispeći piletinu u pećnici u potpunosti ukus je. Peći mogu biti u obliku, ili u foliji rukav.

Naravno, piletina je bolje kupiti rashlađeni, ne smrznuti, ali moguće opcije. Petlići bolje ne peče - oni su više pogodna za juhe i pihtije.

priprema trupa

Prije pečenja piletinu marinate bolje, onda će ispasti sočno i aromatično. Kiseli krastavci mogu biti vrlo različiti (npr svetlo pivo ili svjetlo na osnovu stolno vino, itd.)

Piletina u cijeloj pećnici

sastojci:

piletina (oguljene i utrobe trupa srednje veličine bez vrata) - 1 kom.;

Za marinadu:

sok od limuna;
mješavina suhih začina;
senf - 2 kašičice ;.
voćne rakije, konjaka ili - 30 ml;
svježeg bilja (cilantro, peršun);
Bijeli luk za shpigovaniya.

priprema

Pilica (ne smrznuto) promoem izvana i iznutra, suhe čiste krpe.

Čine osnovu marinadu rakije pomiješana sa sokom od 1 limuna, dodati začine (bolje samo krupnorazmolotye), opuštene češnjak i sjeckani bilja. Blago prisolit i pričekajte 20 minuta da predstavi, a zatim procijediti kroz fino sito (neophodno je da se zadrži mikročestica i bijeli luk začin, što može spaliti tokom pečenja).

Dodajte marinadu malo soli i senf, promešajte.

Hosed-daubed marinadu trup iznutra i izvana. Rezervni zdjela za 2-4 sata, povremeno prevrnuti.

Prije pečenja shpiguem truplo u male komade belog luka. Ostaci marinadu se odvodi u posudu.

Nemojte zagrijavati pećnicu ranije.

Spread piletinu u obliku (poželjno debelozidne keramika), stavite u pećnicu i pecite na temperaturi medij. U procesu 2-4 puta pour marinadu.

Koliko (vremena) pečena piletina u pećnici u potpunosti?

Standard piletina težine 1,2-1,5 kg peče oko 1 sata + 10-30 minuta (ovisno o veličini i dizajnu određenog pećnica, veličina, rasa i starosti ptice).

Možete ispeći piletinu u pećnici s krumpirom cjelini. Odaberite oblik da stane na dno krompira (mi smo najpogodniji srednjih duguljasto, po obroku treba 3-5 kom.). Ako veliki krumpir - cut svaki po dužini na 2 ili 4 dijela. Podmazati pečenje masti porotnika krompira u jednom sloju na vrhu - i pečenje piletine.

Možete ispeći piletinu u pećnici u foliji potpuno, to će ispasti vrlo sočan. Da biste to učinili, pripremljenu piletinu trupa obsushivayut krpom i obložena rastopljenim maslacem ili pileća mast. Se pakuje u foliji dva puta (za pouzdanost) i pecite. Golden oštre u posljednjih 20 minuta argumenata za kuhanje odvijao foliju.

Služiti cijeli pečene piletine, začinjen grančica svježeg bilja, sa bilo koje strane jelo ili bez, uz salatu od svježeg povrća i voća, uz lagani stolno vino, rakiju ili pivo.