Kako ispeći puretina u pećnici u potpunosti?

Turska - odlično dijetetski meso iz kojih se izbor ukusnih jela. Povodom praznika puretina se ponekad peče cijeli u pećnici. Pečenje - vrlo zdrav način kuhanja, osim jelo lijepo izgleda na svečanom stolu.

Opisujemo kako ukusna potpuno kuhati puretina u pećnici.

Prilikom odabira purana i dalje treba odnositi na veličinu trupa i radne komore određeni peć na kojoj planirate kuhati. Naravno, što je veća ptica, duže će proces pečenja.

Naravno, to je bolje kupiti žive peradi ili obrađene rashlađeno trupa.

Pecite Turske mogu biti sa različitih ispuna, ili bez njih. treba zaliti puretina sos za vrijeme pečenja u čistoj, meso ispalo sočno, jer proces je prilično dugo. Ako kuhanja u foliji ili u rupu, zaliven obradu trupa, naravno, nije potrebno.

Turska recept pečena u cijeloj pećnici

sastojci:

Turska - 1 ptica težine oko 2-3 kg;
prirodni maslac - 50 g;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 2 žlice. žlice;
voćne rakije, konjaka ili - 30 ml;
Ground začini (korijander, klinčić, muškatni oraščić, biber raznih vrsta);
Grubo soli;
bijeli luk.

priprema

Razrušena turkey trupa očisti, ako je potrebno, na otvorenoj vatri opal, obrišite krpom.

Nožem oštrim vrhom nashpiguem tanke puretina kriške bijelog luka. Malo ćemo trljati sol trup iznutra i, naravno, van.

U istopljeni puter (vodenom kupatilu), dodati začine, sok od limuna i maslinovim uljem. Četkom mutnim obilno Turskoj. Nemojte koristiti sve sos u njemu ostatak volem konjaka (u procesu prženja trupa će se navodnjavati).

Kako potpuno kuhati puretina u pećnici?

Polaganje trupa na otvoreno kalup i stavite u pećnicu, najbolja temperatura - 200 stepeni. U procesu prženja trupa dvaput Pour sos. Nakon sat i pol, mi okrenite trup. Pecite dok kuhana za još sat i pol. Isključite pećnicu i daju Tursku da hoda za 20 minuta, tako da je meso će ispasti posebno tendera.

Da biste pripremili Turska dobro služio jela od krompira ili kukuruznog brašna (kukuruzno brašno kašu, tortilja), Bundeve jela, paradajz, kukuruz viski (burbon) ili voćnih rakija, stolno vino (po mogućnosti roze).