Pečeni file Turske

Turska meso - odličan proizvod. Najbolji dio trupa - file purećih prsiju, proteina proizvoda uz minimalne masti.

Recite nam kako ispeći file purećih prsa, to je bilo sočno i ukusno. Naravno, bolje je da izaberete grudi mlade ptice, svježe ili rashlađeno, a ne zamrznuti, jer nakon smrzavanja-odmrzavanja mesa iz dojke više suha i teško. Pecite bolje bez kože, smanjiti fileti sa kostima u velikim komadima.

Turska file pečen u foliji

sastojci:

• puretina file - 4 veliki stan komad;
• roze ili bijelo vino (vermut, Martini, muškatni oraščić) - 100-150 ml;
• grubo mljeveni začini (biber, korijander, karanfilić, lovorov list, itd) .;
• Beli luk - 5 čena;
• zelje;
• soli;
• istopljeni maslac - 2 žlice. žlica.

priprema

Da biste dobili Juicy puretina file, zamarinuem njegova sati 4. i bolje noću u bijelo ili roze vino sa začinima, sjeckani češnjak i bilje. Pre kuvanja mesa komada tkanine čisti i suva.

Blago Otobaya meso, malo prisolit. Četkom obilno smazhem komade mesa na obje strane sa rastopljenim maslacem.

Na komad odgovarajuće veličine folije rijetko raspadaju grančica zelenila, staviti na vrhu komad filea i paketa (i ostatak komada). Možete spakovati drugi put za sigurnost. Pecite oko 1 sat ili 20 minuta duže (ovisno o dobi i spolu životinje, kao i lične preferencije). Pečenje puretina file u foliji može biti ne samo u pećnici, ali u multivarka (kuhati u režimu "Pečenje", oko 1,5 sati). Također, meso može se peći u foliji na rešetke Gratar (mangala) hlađenje ili žar. Pečena puretina file je dobro služio s krumpirom, palenta, grah ili riža. Također možete napraviti svježe voće i povrće, delikatan svjetlo umacima i vina, koji je korišten u marinadu.

Video: Pečena pureća prsa

Video: Turska file pečen sa jabukama