Kako kuhati puretina file?

Turska meso - jedan od najboljih proteina proizvoda za ljudsku potrošnju, barem masti i veliku količinu korisnih sastojaka. Možemo pretpostaviti pureće meso dijeta, lako se apsorbira u ljudsko tijelo, tako da, slobodno uključiti ovu vrijednu komponentu u meniju.

Recite nam kako kuhati ukusna pureća prsa. Izbor iz mesa dojke, svježe ili kao svježe (u ovom slučaju, to je odmrznuti u hladnjaku da se sačuva struktura). C puretina bedra i noge može se smanjiti, a velike komade mesa, ali to je malo deblji.

Kako kuhati?

Naravno, to je najbolje kuhati, još uvijek dobar gulaš ili peći. Posljednje dvije metode daju rezultate najbolje okus.

Turska file, pečena u pećnici u svjetlu pikantnom sosu

sastojci:

• puretina file (komade mesa iz dojke sa ili bez kože) - 800 g;
• istopljeni maslac, krem ​​- 2-3 žlice. žlice;

Za umak:

• Avokado - 1 kom;.
• limuna i / ili vapna - 1 kom.;
• bundeva - 100 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Peppers Red Hot;
• rendane muškatni oraščić;
• cilantro;
• soli.

priprema

Prije pečenja sezona bez mesa - tako da će zadržati svoje prirodan okus i aroma - oni su vrlo ukusne na svoju ruku. Dodatne okusa će nam dati sos.

Meso (velikih komada) isprati i čistom krpom. Stavi u podmazanom vatrostalnih duboko obliku. Mi ćemo pokriti s poklopcem ili foil'll paket. U principu, to je moguće da se umjesto toga koristiti folije obrasca.

Meso pecite 50-60 minuta. Ako želite hrskavu pucketanje - skinite poklopac (ili proširiti folije) i pecite 10 minuta, završio u jasan.

Pripremite umak: bundeva celuloze i avokada voća, ljekovitog bilja, oguljene češnjak, a crvena ljuta paprika će završiti u blenderu do glatke. Sezona sa muškatnim oraščićem, a prisolit volem sok od limete ili limuna. Također se možete biti dodan u ovaj sos kajmak, senf, prepelice jaja, jako bijelo vino.

Smanjiti pržena pureća prsa na kriške i ukrasiti na tanjiru svježe biljke. Možete odmah prelijte sos meso ili dostaviti ga u odvojenoj posudi. Kao prilog fit palenta, mahunarke i kuhani krumpir, pa i da svježe voće i povrće.

Turska file s povrćem u tavi

Fry - nije najbolji način za termičku obradu proizvoda, tako da ćemo spržiti brzo pomoću zdravih masti.

sastojci:

• puretina file - 400 g;
• pileća mast ili maslinovo ulje;
• Luk - 1 kom;.
• slatka crvena paprika - 2 kom;.
• Peppers Red Hot;
• Beli luk - 2 čena;
• tekila, voćne rakije, ili burbon - 45 ml;
• limun;
• korijander i peršun.

priprema

Meso izrezati na kratke trake ili duguljaste komade srednje veličine, luk - prstenovi kvartalu, slatka paprika - julienne. Masti ili ulja se zagrijava u tiganj. Lagano propržite luk, kada je bio samo malo promjena boje, dodajte meso. Fry na srednje jakoj vatri 5-8 minuta, vrteći pan stalno i aktivno okretanje nad sadržajem lopatice. Dodavanje biber, promiješati, kuhati još 4 minuta, a zatim sipajte tekila (ili neki drugi jak alkohol), i zapali flambiruem za 3 minute. Donosimo niz ostaci poklopca plamena, dodajte sok od limuna, začinite paljenje crvene paprike i belog luka. Služiti sa kukuruzom tortilje i / ili sa rižom.

Turska file sa krumpirom u umaku od rajčice

sastojci:

• puretina file - 500 g;
• Krumpir - 5-8 komada;.
• Luk - 1 kom;.
• pileća mast ili svinjetine;
• Začini;
• rajčica - 2 žlice. žlice;
• češnjakom;

• zelje.

priprema

Narezane luk lagano pržene u kazan ili tiganj na peretoplennom masti, zatim dodajte puretina file narezane komade srednje veličine. Krčka 30-40 minuta (voda se može dodati ako je potrebno), a zatim polaganje za vodu oljušteni krompir narezane proizvoljno. Kada je krompir skoro gotov, uvesti malo razrijeđen vodom rajčica i začina. Ovim stojimo i dati minuta ispod poklopca 10. gotovih jelo služio posipa sjeckani češnjak i bilja.