Piletina punjena heljdom, u pećnici

Ukusna, tender, ukusna piletina sa zlatnim kora - omiljeno odmor jelo u mnogim porodicama. Na normalan ručak ili večeru piletina se servira sa povrćem i žitaricama, najpopularniji od njih - heljde. Međutim, praznik je više prikladan kombinirani verzija - piletina punjena heljdom. Ovo je meso i ukrasite, i u procesu pečenja heljde natopljene pileća mast i sok od mesa, što ga čini mnogo ukusniji.

Piletina punjena heljda, pečena u pećnici - tako meso će ispasti tender i mekana, korisnije od prženja.

Recite nam kako da ugura piletinu sa heljde. Operite piletinu pod hladnom vodom, nježno obsushivayut čista posteljina tkanina, uzimajući oštrim nožem i pažljivo izrezati kosti.

Polazimo od rep - drži nož duž grebena koji razdvaja mesa iz kičmenog stuba. Mi smo napraviti rez duž bedrene kosti i rez, ostavljajući samo kosti nogu. U torakalni dio istog rez na unutrašnjosti trupa moguće što bliže kosti, postepeno ih vode. Krila ostaviti sa kostima, vrat se ne smanji. Rezultirajući "bag" turšije.

Marinada za Piletina punjena heljdom

sastojci:

. Salt - 1 kašičica sa klizačem;
crnog papra u prahu - TSP ;.
mješavina bilja za piletinu ili Khmeli Suneli - 1 kašičica ;.
. Paprika - 1 žličica;
bijelog vina - 100 ml.

priprema

Miješati sol, papar, paprika, sušeno bilje. Piletina truplo naslagane u kontejner, mješavina začina distribuirati preko čitave površine, napuniti vinom i ostaviti za 2-3 sata. Umjesto da vino može uzeti svjetlo pivo bez konzervansa, a ako ne želite koristiti alkohol, čašu mlaćenica piletine.

Recept Piletina punjena heljda, pečena u pećnici

sastojci:

piletina trupa (težina prije vađenja kostiju 1,6-1,8 kg) - 1 kom;.
sapi "nemleveno" - 1 cup;
puter - 30 g;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
luk - 1 kom.

priprema

Krnje promoem u hladnu vodu u šerpi peresyplem, napuniti 3 šalice kipuće vode, treba pokriti i ostaviti za sat i pol. Mi očistiti luk, sitno nashinkuem i pržiti u biljnom ulju, miješati dok prijatno zlatnu boju. Otečeni žitarica mix sa lukom. Vynem piletina iz marinadom, neka odvod fluida. Ako marinirane u jogurtu, može se oprati, a zatim suho trupa. Sa kašikom popuniti mesa "bag" popunjena, Cook će privući niz vrat i zashem rez u trbuhu. Carcass smazhem istopi maslac (u principu, možete koristiti povrća), stavite na papir za pečenje i pripremiti. Pečene piletina je tako oko 1 sat 40-50 minuta. Tokom kuvanja, piletinu treba periodično zalivaju kaplje iz nje masti, pospite ili pivo ili vino - ovisno o tome što se koristi za marinadu.

Piletina punjena heljdom i gljivama

sastojci:

piletina trupa (težina prije vađenja kostiju 1,6-1,8 kg) - 1 kom;.
gljiva - 300 g;
sapi "nemleveno" - 1 cup;
putera - 30 g;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
luk - 1 kom.

priprema

Gljive ponoviti, čisti, pažljivo isprati, mi ćemo smanjiti kriške srednje i pržiti sa lukom za 3-4 minuta, miješajući energično. Zatim dodajte gljive na pari heljde, mix - punjenje je spreman. Farshiruem piletina uobičajeni način za vas i pecite u pećnici 1 sat i 40 minuta, povremeno njime prelijete sok izlučuje u piletinu.

Sada je naš piletina punjena heljdom, će ispasti mnogo ukusniji.